Dobra hrskava pržena piletina bez glutena-SheKnows

Hrskava koža neophodna je što se tiče pečene piletine, a ovo je savršena verzija bez glutena, koristeći dobra pileća krilca za lizanje prstiju.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Pečena piletina... Ne dobiva više udobne hrane od toga, zar ne? Trik u dobivanju lijepe, hrskave pržene pileće kože je premaz od brašna, ali ne želimo da naši prijatelji bez glutena misle da ih moraju propustiti.

Ova verzija bez glutena koristi mješavinu brašna za pečenje bez glutena i još uvijek postiže savršeno hrskave rezultate. Nemojte preskočiti umak od limuna - savršen je limunov okus s začinskim krilima.

Hrskava pržena piletina bez glutena s receptom za umake od limuna i jogurta

Služi 4

Sastojci:

• 3 kilograma pilećih krila (može poslužiti i bilo koji drugi komad piletine)
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1/2 žličice kajenskog papra
• 1 žličica dimljene paprike
• 2/3 šalice brašna za pečenje bez glutena
click fraud protection
• Ulje, za prženje
• 1/2 šalice običnog jogurta
• Sok od 1 limuna
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 turšija od kopra, nasjeckana (nije obavezno)

Upute:

1. U maloj zdjeli pomiješajte začine i pomiješajte ih zajedno.
2. Operite i osušite piletinu. Stavite ga u veliku zdjelu. Preliti sa začinima, poklopiti i ostaviti u hladnjaku 2 sata.
3. Izvadite piletinu iz hladnjaka, pa je prelijte brašnom dok se dobro ne premaže.
4. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte dovoljno ulja za prženje tako da se pojavi sa strane oko 2 do 3 inča.
5. Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu u serijama. Nemojte pretrpati lonac. Pržite oko 5 do 7 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatne i hrskave.
6. Prebacite na stalak obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt, limunov sok, peršin i nasjeckani kiseli krastavac (nije obavezno, ali kiseli krastavci daju umaku lijep kotač) i poslužite s vrućom piletinom.

Još recepata pečene piletine

Azijski obrat na prženu piletinu
Pržena piletina od crvenog baršuna
Pileći batak pečen u pećnici