Ishrana zdrava za srce ključno je oružje za smanjenje rizika od srčanog ili moždanog udara. Jedite hranu bogatu hranjivim tvarima, uključujući voće, povrće, cjelovite žitarice, mliječne proizvode s niskim udjelom masti, nemasne proteine i nezasićene masti, mogu sniziti kolesterol, krvni tlak, težinu i rizik od razvoja dijabetes. Znajući kako se kretati po supermarketu, možete osigurati da se vaša košarica napuni zdravom hranom. Evo devet savjeta za kupnju namirnica koji će vam pomoći da kupujete pametno za svoje srce.
Savjet za kupovinu #1: Ostanite vani
Vanjski opseg većine supermarketa obično je najzdraviji - napominjemo da se prolaz s proizvodima obično nalazi uz vanjski zid, kao i pult za ribu i meso. Unutarnji prolazi obično su ispunjeni pakiranom, prerađenom robom s visokim udjelom šećera, soli ili natrija, konzervansima i "lošim" mastima poput trans ili zasićenih masti.
Savjet za kupovinu #2: Opskrbite se svježim proizvodima
Prolaz s proizvodima obiluje ukusnom bojom, esencijalnim hranjivim tvarima, primamljivim teksturama i brojnim mogućnostima za stvaranje ukusnih zalogaja i obroka. Kupujte u sezoni, ako je moguće, i birajte razno voće i povrće.
Savjet za kupovinu #3: Kupujte smrznuto voće i povrće
Kad svježe nije opcija, odaberite smrznute proizvode. Zamrznuto voće i povrće ima više hranjivih tvari - i autentičnog okusa - od njihovih sličnih konzervi i nema dodanog natrija. Ako kupujete konzerve, pročitajte etiketu i odlučite se za robne marke s najmanje natrija. Kod konzerviranog voća svakako birajte marke pakirane u vodu ili lagani sirup za razliku od teškog sirupa.
Savjet za kupovinu #4: Odaberite mliječne proizvode bez masti ili s niskim udjelom masti
Mliječna hrana sa smanjenim udjelom masti nudi kremastu teksturu, proteine, kalcij i druge hranjive tvari bez količine zasićene masti koja se nalazi u proizvodima s puno masti. Idite na obrano mlijeko, sireve od obranog ili 2% mlijeka, nemasni jogurt i kiselo vrhnje bez masti. Odlučite se za bjelanjke ili zamjenu za jaja umjesto cijelih jaja ili žumanjaka. Zaobiđite maslac i kupite margarin bez trans masti. Dobro je kupiti i masnoću s niskim udjelom masti.
Savjet za kupnju #5: Odaberite nemasno meso
Životinjsko meso, uključujući govedinu, svinjetinu, perad i janjetinu, sadrži zasićene masti. Međutim, odabir mršavijih dijelova i jedenje skromnih količina životinjskog mesa može vam osigurati odgovarajuće bjelančevine i druge hranjive tvari bez sve masti. Kupite pileća ili pureća prsa bez kože, crveno meso i svinjetinu s oznakom "slabine" ili "okrugle", govedinu koja je "izbor" ili "odabir", te odstranite višak masnoće bez obzira na rez.
Savjet za kupovinu #6: Idite pecati
Riba s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina, poput lososa, tunjevine, skuše i neke ribe s bijelim mesom, povezana je s manjim rizikom od srčanih bolesti. Nastojte imati porciju ribe (3 do 4 unce) dva puta tjedno i svakako je pecite na žaru, pecite, pecite, kuhajte na pari ili poširajte-prženje u tavi i duboko prženje zahtijevaju dodatnu masnoću i povećavaju unos kalorija i masti.
Savjet za kupovinu #7: Isprobajte zamjene za meso
Kako biste smanjili unos zasićenih masti, zamijenite tjedni ili dva obroka na bazi mesa s obrokom bez mesa koji sadrži orašaste plodove, sjemenke, grah, grašak, leću, tofu ili tempeh. Pojačat ćete unos vitamina i minerala, kao i vlakna u prehrani. Uzmite vegetarijansku kuharicu da biste naučili kako napraviti ukusna jela bez mesa.
Savjet za kupovinu #8: Uzmite integralne žitarice
Izbjegavajte bijeli kruh i proizvode od bijelog brašna, a umjesto toga idite na proizvode od cjelovite pšenice i žitarica. Odaberite kruh od cjelovitih žitarica, bogati vlaknima, kiflice, pitu i tortilje, kao i žitarice od cijelog zrna, smeđu rižu, kvinoju, divlju rižu, zob i kokice. Zbog trans masti i dodanog šećera ograničite unos komercijalno pečene ili pržene hrane poput muffina, keksa, krafni, pita, kolača, keksa i krekera.
Savjet za kupovinu #9: Smanjite masnoću
Prehrana bogata mastima često je bogata kalorijama, što može pridonijeti pretilosti. Koristite masti i ulja u ograničenim količinama, a pri kuhanju uvijek odaberite one s najnižim sadržajem zasićenih i trans masti i kolesterola (za usporedbu pročitajte naljepnice). Ograničite hranu koja u svojim sastojcima navodi hidrogenizirano biljno ulje ili skraćenje (poznato i kao trans masnoća). Osim toga, za kuhanje uzmite limenku spreja za povrće koji se ne lijepi ili tavu. A pri odabiru preljeva, umaka ili umaka odlučite se za proizvode sa smanjenom masnoćom.
Još zdravih savjeta za kupnju namirnica
Savjeti za odabir zdrave hrane
Omogućena je zdrava kupovina namirnica
25 najboljih novih prehrambenih proizvoda za žene
