Svojim čvrstim i pomalo slatkim okusima, grdobina se svaki dan može luksuzno parirati jastozima i kamenicama. Iznenađujuće je jednostavno kuhati, a sada u sezoni po povoljnoj cijeni.
Povezana priča. Palačinka u tavi s borovnicama Marthe Stewart savršena je za užurbana jutra
Oduševite svoje goste ovim receptom
Ovaj recept mogu slijediti i početnici kuhari i svaki put se oduševi.
Veličina posluživanja 4
Sastojci:
- 400 grama repa grdobine
- 2 grančice svježeg timijana
- 12 rašara suhomesnata, bez kore, dimljena, prugasta slanina
- 250 grama šparoga
- Sol i papar po ukusu
Za umak:
- 1/2 šalice majoneze
- 1 žlica maslaca
- Sok od limuna, po ukusu
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Rep grdobine prerežite na dva fileta.
- Oba fileta pospite majčinom dušicom i začinite po ukusu. Filete položite jedno na drugo u tavu tako da tanki kraj jednog fileta bude nasuprot debelog kraja drugog.
- Zagrijte roštilj 3-5 minuta.
- Omotajte slaninu oko grdobine.
- Stavite grdobinu ispod roštilja sa spojevima slanine na donjoj strani kako se ne bi rasklimali tijekom kuhanja.
- Pecite na roštilju 7-10 minuta dok slanina ne počne postati hrskava. Pažljivo preokrenite i kuhajte s druge strane još 7-10 minuta.
- Dok se grdobina kuha, uzmite sastojke za umak, zajedno ih dodajte u zdjelu, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
- Kad se grdobina skuha ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu kuhajte šparoge 3-5 minuta.
- Umak pripremite kombiniranjem sastojaka u maloj zdjeli.
- Ribu prelijte umakom i poslužite sa šparogama.
Još ribljih recepata
Tradicionalna riba i čips
Impresivni recepti za potplate od limuna
Jednostavni recepti za lososa
