Ziti tjestenina pomiješana je s ricotta sirom, začinskim biljem i slatkim umakom od rajčice iz talijanske kobasice kako bi se stvorila vrhunska večera. Dodajte ovo svojoj tjednoj rotaciji večere jer će to biti novi favorit vaše obitelji.
Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti
Ova obilna i zasitna večera s tjesteninom svidjet će se ljubiteljima svih dobnih skupina. Ne samo da je super jednostavno jelo, već je i izvrsna opcija za prehranu obitelji ili kao glavno jelo dok se zabavljate na večeri. Ovaj pečeni ziti poslužite uz veliku zelenu salatu, kruh od češnjaka i dobru bocu vina.
Pečeni ziti sa receptom slatke talijanske kobasice
Služi 6-8
Sastojci:
- Maslinovo ulje
- 1 veliki luk, narezan na male kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 3/4 kilograma slatke talijanske svinjske kobasice, izvađene iz kućišta i izmrvljene
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/4 šalice suhog crnog vina
- 4 šalice vaše omiljene marke umaka od tjestenine
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg mažurana ili origana (od oko 6 velikih grančica)
- 1 šalica svježeg ricotta sira
- 1 šalica svježe naribanog blagog pecorino sira
- Uštipnite muškatni oraščić, po mogućnosti svježe nariban
- 1/3 šalice sjeckanog svježeg peršina ravnog lista
- 1 kilogram sušenog zitija
- 1/2 kilograma mozzarelle, najbolje svježe, naribane
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F i lagano nauljite veliku posudu za pečenje. Zagrijte veliki lonac posoljene vode.
- U veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte luk i pirjajte oko pet minuta ili dok ne postane proziran. Dodajte češnjak, sol i papar te kobasicu u tavu, kuhajte dok kobasica više ne postane ružičasta. Ocijedite masnoću (ako je ima) iz kobasice.
- Dodajte crno vino u smjesu za kobasice i pustite da prokuha dok se sasvim ne reducira. Dodajte umak od tjestenine i ostavite da umak otklopljeno krčka oko 25 minuta. Neposredno prije nego što je umak gotov, dodajte mažuran ili origano.
- U velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, oko polovice naribanog pecorina, muškatni oraščić i peršin. Začinite solju i paprom.
- U kipuću vodu dodajte ziti tjesteninu i kuhajte dok ne bude al dente. Tjesteninu dobro ocijedite i prelijte sa smjesom ricotte dok se dobro ne premaže. Dodajte umak od rajčice i vrlo dobro promiješajte.
- Smjesu ziti ulijte u posudu za pečenje, a odozgo pospite mozzarellu i preostali pecorino. Pecite otklopljeno dok lagano ne porumene i ne zakipi, oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi pet minuta. Poslužiti.
Druge ideje za tjesteninu
Caprese tjestenina peći
Bijelo vino i tjestenina s gljivama
Tepsija od pilećih špageta
