Ponedjeljak bez mesa: Punjene kape gljiva - SheKnows

Sjediti s grupom prijatelja kako biste gledali utakmicu ili emisiju o dodjeli nagrada na TV -u? Napravite klasično predjelo bez mesa za uživanje!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ovaj recept za punjene kape gljivama odlično je predjelo za ponedjeljak bez mesa! Umjesto tradicionalnog sira za izradu ovog jela, mi koristimo Daiya komadići u stilu paprike, alternativa siru bez mliječnih proizvoda. Postoje mnoge sorte proizvoda Daiya koje možete izabrati, ali komadići u stilu paprike dodaju malo zinga kapicama gljiva.

Daiya je izvrsna zamjena za ljude koji slijede veganski način života ili one koji imaju alergije na hranu ili osjetljivost na mliječne proizvode.

Recept punjenih kapica gljiva

Služi 3

Sastojci:

• 6 portobello gljiva male veličine (promjera oko 2 inča)
• 1 žlica maslinovog ulja, plus više za četkanje po gljivama
• 1/4 šalice luka narezanog na kockice
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/8 šalice pinjola
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/8 šalice bijelog vina
• 2-3 žlice mrvica
• 2 svježa lista bosiljka, mljevena
• 2-3 unce isjeckane Komadići stila Daiya paprikaša

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Očistite gljive četkanjem, odrežite im stabljike, a stabljike narežite na kockice.
2. Prstima lagano nauljite vrhove i dno kapica gljiva, stavite ih u okruglu posudu za pečenje, donjom stranom prema gore i ostavite sa strane.
3. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u srednje jaku vatru na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte gljive narezane na kockice i kuhajte oko minutu, a zatim dodajte luk i kuhajte još 3-4 minute.
4. Dodajte češnjak, pinjole, sol i papar, te dobro promiješajte. Dodajte bijelo vino, prezle i svježi bosiljak.
5. Maknite smjesu s vatre i žlicom ulijevajte smjesu u kapice gljiva. Smjesu zapakirajte, pa pospite komadićima u stilu Daiya paprike.
6. Pecite oko 20 minuta, ili dok se ne zagriju i Daiya se istopi.
7. Poslužite toplo.

Navucite šešir na ove punjene kape gljivama!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Pečeni tofu chilaquiles
Juha od graška i ječma
Salata od špinata s avokadom i jagodama