Mini hrana je uvijek zabavnija za jelo od obične veličine, zar ne mislite? Ovi preslatki mini krafni nisu samo slatki, već su i ukusni! Proizvedeno 100 savršenih bezglutenskih obroka, ovi zalogaji savršeni su za svakoga.
Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak
Ove mekane i pahuljaste krafne postat će trenutni hitovi s vašom djecom, prijateljima, obitelji, pa čak i prijateljima s teškom alergijom na gluten. Ne samo da su odlične poslastice radnim danom, savršene su za školske zabave i sastanke nakon škole.
1
Mini krofne od čokolade i avokada
Prinosi oko 24 mini krafne
Sastojci:
- 1/2 zrelog avokada, pasiranog
- 1/2 šalice bijelog šećera
- 1/2 šalice tamno smeđeg šećera
- 1 žličica vanilije
- 2 jaja, sobne temperature
- 1 šalica univerzalnog brašna bez glutena
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1-1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1/2 šalice gustog vrhnja za šlag
- 1/4 šalice mlijeka
- Malo soli
- 1/2 šalice čokoladnog čipsa
- 1 žlica ulja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namažite tavu za mini krafne koja se ne lijepi prskalicom za kuhanje i odložite sa strane.
- U međuvremenu, električnom miješalicom umutite jaja, vaniliju, smeđi šećer, bijeli šećer i avokado. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kakao u prahu, vrhnje za šlag i mlijeko, promiješajte da se sjedini.
- Smjesu sipajte u vrećicu za cijevi i tijesto prebacite u posudu. Pecite oko 13 minuta ili dok ne stvrdne.
- Za glazuru otopite komadiće čokolade i ulje zajedno u mikrovalnoj pećnici. Trajat će oko minute, ali prestanite i miješajte 30 sekundi. Krofne prelijte glazurom.
2
Rupe za krafne od bundeve sa šećerom od cimeta
Služi oko 8
Sastojci:
- 1 žlica biljnog ulja
- 2-1/2 žlice nezaslađenog jabučnog umaka
- 1-1/2 jaja
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice + 2 žlice pire od bundeve
- 1/3 šalice + 2 žlice maslaca od badema
- 1 žličica cimeta
- Malo soli
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 3/4 šalice univerzalnog brašna bez glutena
- Bijeli šećer i cimet
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu za rupice za krafne prskanjem za kuhanje koje se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, jabučni umak, jaja, smeđi šećer, pire od bundeve, maslac od badema i cimet dok se potpuno ne sjedine. Postepeno dodajte prašak za pecivo, sol i brašno te miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Napunite svaku šupljinu krafne oko 2/3. Pecite oko 15 minuta, odnosno dok ne porumene. Ostavite da se ohladi oko 2 minute.
- Dok su krafne još tople, uvaljajte ih u mješavinu bijelog šećera i cimeta.
3
Mini krafne od jabukovače
Donosi oko 5 obroka
Sastojci:
Za krafne:
- 1 šalica mješavine keksa bez glutena
- 1/3 šalice + 2 žlice šećera
- 1/2 pakiranja brzo nadolazećeg kvasca
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 1 žličica začina za pitu od jabuka
- 1/4 šalice toplog mlijeka (najmanje 110 stupnjeva F)
- 3 žlice otopljenog maslaca
- 2 žlice nezaslađenog jabučnog umaka
- 1 žličica vanilije
Za glazuru:
- 1/2 šalice jabukovače
- 1/2 žlice neslanog maslaca
- 1/2 šalice šećera u prahu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite mini tavu za krafne s neprianjajućim raspršivačem za kuhanje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, šećer, keks, prašak za pecivo i začin za pitu od jabuka. Umiješajte toplo mlijeko, otopljeni maslac, umak od jabuka i vaniliju. Pomiješajte da se sjedini.
- Smjesu izlijte u vrećicu za cijevi i tijesto prenesite u mini tavu za krafne, napunivši otprilike 3/4. Pecite oko 13 minuta, odnosno dok ne porumene. Pustite da se ohladi.
- Kad se ohladi, umutite šećer u prahu, maslac i šećer. Prelijte glazuru po krafnama.
4
Rupe za krafne ispunjene želeom
Služi oko 8
- 1 šalica mješavine za pečenje bez glutena
- 1/2 žličice ksantanske gume
- 1/3 šalice šećera + 2 žlice smeđeg šećera
- 1/2 pakiranja brzo nadolazećeg kvasca
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 šalice toplog mlijeka (najmanje 110 stupnjeva F)
- 1 žličica cimeta
- 5 žlica otopljenog maslaca
- 1 žličica vanilije
- Otprilike 1 šalica šećera u prahu
- 1/2 šalice želea
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu za rupice za krafne prskanjem za kuhanje koje se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, šećer, smjesu za pecivo, prašak za pecivo i cimet. Umiješajte toplo mlijeko, otopljeni maslac i vaniliju. Pomiješajte da se sjedini. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.
- Smjesu izlijte u posudu za rupice za krafne i napunite oko 2/3. Pecite oko 14 minuta, odnosno dok ne porumene. Pustite da se ohladi.
- Oštrim nožem uklonite mali stožac s jedne strane rupe za krafne. Napunite s oko 1/3 žličice želea. Preko toga stavite vrh stošca i uvaljajte rupu za krafne u šećer u prahu.
Više recepata bez glutena
3 Dobar recept za jelo bez glutena
Recepti bez glutena s’mores fudge bar
Recept za energetske pločice od zobenih pahuljica bez glutena
