Sendviči u kubanskom stilu s ljutim chipotle umakom-SheKnows

Klasični kubanski sendvič pomalo se zabavlja uz začinjeni chipotle umak od majoneze i pečenu svinjetinu s češnjakom.

Povezana priča. Poslušajte nas - najnoviji recept za juhu Marthe Stewart zapravo je savršen za vruće ljetne dane

Pečenje svinjskog mesa s marinadom od citrusa s češnjakom dodaje autentičnost sendviča... chipotle, umak od majoneze, senfa daje mu jedinstvenost! Ukusno!

Sendviči u kubanskom stilu s pikantnim chipotle umakom

Pravi 6 punih sendviča (ili 12 polu -sendviča u obliku trokuta)

Sastojci:

• 1 kilogram svinjskog filea
• 1/2 šalice svježe cijeđenog soka od naranče
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1 žlica paprike ili dimljene paprike
• 1 žličica kima u prahu
• 1/2 kilograma šunke u seoskom stilu, narezane
• 1/2 kilograma švicarskog sira, narezanog
• 1 šalica majoneze
• 2 žlice chipotle Tabasco umaka
• 1 žličica žutog senfa
• Tanko narezani kiseli krastavci od kopra
• 6 malih kiflica u kubanskom stilu (ovdje prikazane male rolice od ciabatte)
• Košer sol i svježi napuknuti crni papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Svinjski file stavite u tavu za pečenje s niskim stranama i s obje strane pospite svinjetinu košer solju i svježim ispucanim crnim paprom.
   click fraud protection
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, maslinovo ulje, češnjak u prahu, papriku i kumin. Kad se dobro promiješa, cijelu smjesu prelijte preko svinjskog izreza. Umotajte filo u smjesu da se dobro premaže.
3. Pecite svinjetinu oko 20-25 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 138-140 stupnjeva F. Izvadite svinjetinu iz pećnice i ostavite je da se odmori nekoliko minuta prije nego što je stavite na dasku za rezbarenje i narežete je vrlo tanko. Staviti na stranu.
4. Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva F. U manjoj zdjeli pomiješajte majonezu, chipotle Tabasco umak i senf kako biste oblikovali umak.
5. Sastavite sendvič premazivanjem pripremljenog umaka na donji dio rolade, dodajte komad švicarskog sira (presavijenog da stane na sendvič), nagomilanu lijepu količinu šunke, nekoliko kriški pečene svinjetine, još jedan presavijeni komad švicarca, nekoliko kriški kiselih krastavaca, a zatim premažite dodatni umak na gornji dio role i stavite na sendvič. Ponavljajte dok se svi sendviči ne sastave.
6. Stavite sendviče u tavu ili na lim za kolače i pecite u pećnici oko 8 minuta ili dok se sir ne otopi i rolat ne dobije koricu. Izvaditi iz pećnice, lagano pritisnuti sendviče rukavicom za pećnicu (paziti da se kruh ne slomi, ali tek toliko da se sendviči malo zapakiraju) narezati na trokute i poslužiti.

Još recepata za sendviče

Sendviči od svinjskog filea sa salatom od crvenog kupusa i Srirachom
Šlampavi kubanski sendvič
Francuski sendviči s umakom