Kako poboljšati salatu od capresea - dodajte slaninu i torteline - SheKnows

Tko god je pomislio da nešto ispunjeno majonezom nazove "salatom", doista bi trebao biti kažnjen zbog te odluke. To je jednostavno pogrešno i mrzim kako su ljetne salate od tjestenine od tada platile cijenu.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Ako sam morao odabrati salatu koja utjelovljuje ljeto, to je definitivno, bez pitanja, salata od capresea. Bosiljak, zrela rajčica i svježa mozzarella... jednostavno mi se ne može zasititi. Zaista nisam mislio da postoji puno toga što bi moglo učiniti bolje nego što već jest, ali onda sam shvatio ideja da se kombinira s tortelinima od sira za miješanje između klasične ljetne salate i klasične salate od tjestenine. Mayo se ne može pronaći, samo tračak izmrvljene slanine dodane u smjesu. To je dodatak iza kojeg mogu izaći.

Recept za salatu od tortelini-slanine caprese

Klasična ljetna salata od rajčice i mozzarelle kombinira se s sirastim tortelinima za novo okretanje salati od tjestenine.

Služi 10

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

• 1 kilogram tortelina sa sirom
• 1 pola litre crvenih rajčica grožđa, prepolovljenih
• 1 pinta žutih rajčica grožđa, prepolovljenih
• 1/2 šalice listića bosiljka, nasjeckanog
• 1 šalica malih kuglica mozzarelle, ocijeđene
• 4 kriške slanine, kuhane do hrskave, nasjeckane
• 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 žlice octa od crnog vina
• 1 žlica Dijon senfa
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte veliki lonac vode. Kad voda proključa, dodajte torteline i kuhajte prema uputama na pakiranju.
2. U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, bosiljak, mozzarellu i slaninu.
3. Jednom skuhane tortelline ocijedite i pustite da se ohlade nekoliko minuta u cjedilu. (Odmah dodavanjem u zdjelu otopit će se mozzarella.)
4. Dok se tjestenina hladi, napravite preljev tako da u maloj zdjeli pomiješate ulje, ocat, senf, sol i papar.
5. Ohlađene torteline dodajte u zdjelu, pa ih prelijte preljevom dok se sve dobro ne premaže i sjedini.
6. Poslužite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku prekriveno plastičnom folijom do posluživanja.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata salata od tjestenine

Salata od tjestenine bruschetta
BLT salata od tjestenine
Ljetna salata od tjestenine s tikvicama i nanom