Jeste li se ikada zapitali što je potrebno za uzgoj ekološke krave, svinje ili janjetine? Poznavanje načina i zašto se životinje uzgajaju organski može vam pomoći da donesete bolje odluke o kupnji hrane za vas i vašu obitelj.
Što je organska poljoprivreda?
Meso s “certificiranim organskim” žigom ili naljepnicom mora ispunjavati određene zahtjeve koje izdaje Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA). Prema Međunarodnoj federaciji organskih proizvoda
Poljoprivredni pokret (IFOAM), ekološke farme trebaju:
- Održavati i poboljšavati zdravlje tla, biljaka, životinja, ljudi i planeta;
- Temelji se na živim ekološkim sustavima i ciklusima, radeći s njima i pomažući im u održavanju;
- Graditi na odnosima koji osiguravaju pravednost s obzirom na zajedničko okruženje i životne mogućnosti; i
- Upravljati na takav način da se štiti zdravlje i dobrobit okoliša.
Organska staja
Na organskoj farmi nećete pronaći niz uskih štandova. Umjesto toga, staje su obično čiste i otvorene, a češće i ne koriste ekološki učinkovitije resurse od svoje tvorničke farme
kolege. Često su i manji, pa troše manje vode i energije i proizvode manje otpada. Nadalje, ekološki poljoprivrednici koriste samo stajsko gnojivo iz svoje ekološke stoke za gnojenje
polja, pa hrana koju životinje konzumiraju nema dodanih kemikalija ili pesticida.
Kako se liječe životinje?
Mike Hansen u Dobre farme Zemlje dopušta svojoj stoci da slobodno pase i luta, umjesto da ih drži zatvorene u staji. "Ljudi su
sve zabrinutiji za dobrobit životinje ”, objašnjava Hansen. “Naše goveda, na primjer, nikada nisu zatvorena. Vrlo blisko surađujemo sa životinjama. Znamo sve o njima i
potrudite se dobro postupati s njima. Prema njima se postupa s poštovanjem. ” Tijekom cijele godine stoci je dopušten boravak vani i mogućnost ulaska unutra ako to žele - uobičajena praksa u ekološkom uzgoju
uzgoj kako bi se životinjama omogućilo vježbanje i svježi zrak te živjele prirodnije.
Što jede organska stoka?
Ekološki uzgojena stoka jede hranu koja ne sadrži antibiotike, hormone rasta, lijekove, kemikalije i pesticide. Također ne jedu nikakve nusproizvode životinjskog podrijetla. Hansenova stoka pasla je na djetelini,
balirano sijeno i trava vani na poljima i pašnjacima, pružajući zaokruženiju prehranu. Ekološki poljoprivrednici također ne koriste kemikalije ili pesticide na pašnjacima gdje stoka pase, pa se
životinje ne unose kemikalije - a samim time ni vi.
Dovođenje organskog mesa na vaš stol
Organsko meso mora se zaklati u organskoj klaonici, gdje neće biti zagađeno neorganskim mesom. Organske klaonice redovito se pregledavaju kako bi se osiguralo da su sve
oprema je čista i sigurna.
Sve u svemu, sljedeći put kada kupite certificirano organsko meso, znat ćete da su životinje uživale u poštenom tretmanu i zdravoj prehrani.
