Nedjeljna večera: Topla salata od lososa s limunskim vinaigretom - SheKnows

Ovaj recept za nedjeljnu večeru čini lagani, zdravi i potpuni obrok u jednom jelu.

Topla salata od lososa s limunskim vinaigretom lagano je i svježe jelo koje je savršeno za nedjeljnu večeru. Ovaj recept nije samo jednostavan za napraviti, već je i kompletan obrok, sve u jednom jelu.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstveni slani okret na dinje, to je savršeno ljetno prilog

Zelje salate kombinira se s toplom smeđom rižom, a zatim prelije lososom za zdrav obrok sa sofisticiranom prezentacijom. Vino iz limuna dovršava jelo svježim okusom.

Topla salata od lososa s receptom od vinaigrette od limuna

Služi 4

Sastojci:

Za vinaigrette

• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/3 šalice soka od limuna
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1-1/2 žličice šećera
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Za salatu od lososa

• 2 šalice smeđe riže, kuhane
• 2 žlice maslinovog ulja, plus malo ekstra
• 4 fileta lososa (6 unci)
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 6 unci zelje salate
• 1 limun, izrezan na 4 kriška, kao ukras

Upute:

1. Umutite sastojke vinaigreta zajedno u maloj zdjeli i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
2. Skuhajte smeđu rižu, pa je ostavite sa strane i ostavite na toplom.
3. Lososa začinite posipajući solju, paprom i češnjakom.
4. Dodajte 1-1/2 žlice maslinovog ulja u veliku tavu na srednjoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte 2 fileta u tavu i kuhajte dok ne bude gotovo, oko 6-8 minuta sa svake strane. Skuhajte 2 preostala fileta (po potrebi u tavu dodajte malo ekstra maslinovog ulja). Losos ostavite sa strane i ostavite na toplom.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte zelje salate i toplu smeđu rižu. Dodajte vinaigrette (malo rezervirajte ako možete) i promiješajte da se zelje i riža dobro premažu.
6. Ravnomjerno podijelite smjesu salate i riže na 4 tanjura, pa svaku prelijte filetom lososa.
7. Poslužite sa preostalim kriškama vinaigreta i limuna sa strane.

Losos nikad nije imao tako dobar okus!

Još recepata za nedjeljnu večeru

Škampi u grčkom stilu
Rolat od pečenih škampa i vege jaja
Havajska pizza