Recept za petak bez glutena-SheKnows

Volite li rižoto? To je jedna namirnica koju ne morate izvlačiti iz ormara ako prelazite na prehranu bez glutena.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Ako bolujete od celijakije, možda ćete morati odustati od tjestenine. Tjestenina bez glutena sada je prilično uobičajena u trgovinama, ali morate paziti da pronađete verziju bez glutena, a posebno onu koja vam se sviđa. Možda ste rižoto sjedili na polici. Slično tjestenini (iako mnogo kremastija i za pripremu samo malo više vremena), rižoto je prirodno bez glutena - i ukusan!

Ako nikada prije niste radili rižoto kod kuće, opskrbite ga - možda nećete propustiti ni posegnuti za kutijom tjestenine!

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Rižoto od gljiva i zelenog graška

Služi 4 osobe

Sastojci:

• 2 šalice rižota
• 1/4 šalice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 srednja luka, sitno nasjeckana
• Gljive s gumbom od 8 unci
• 1 šalica zelenog graška (svježeg ili smrznutog)
• 2 režnja češnjaka, zdrobljena
• 2/3 šalice bijelog vina (ili možete zamijeniti povrtni temeljac)
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 1 šalica svježe naribanog parmezana
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Koristite veliku tavu za pirjanje s visokim stranama. Ugrijte vatru i dodajte pola maslaca i maslinovo ulje. Dodajte luk i kuhajte miješajući dok ne omekša (oko 3 minute).
2. Dodajte rižoto i češnjak kuhajte oko minute, miješajući ih. Dodajte vino i kuhajte smjesu dok se vino ne upije.
3. Dodajte tri šalice povrtnog temeljca i smjesu kuhajte nepokrivenu oko 20 minuta. Mješavinu rižota često miješajte. Možda ćete morati dodati još temeljca ako rižoto počne gubiti vlagu.
4. Dodajte gljive, grašak, preostali maslac i polovicu parmezana. Lagano promiješajte sve zajedno. Začinite po ukusu solju i paprom. Nakon što gljive i grašak malo omekšaju (oko 2 minute), poslužite rižoto u pojedinačnim zdjelama, posipajući preostalim parmezanom.

Više recepata bez glutena

Idite bez glutena: barovi za doručak u pokretu
Recepti i savjeti za roštilj bez glutena
Brašno za pečenje bez glutena i kolačići
Bez glutena: humus od pečene crvene paprike
Bez glutena: Umiješajte brokulu, jaja i rižu