Ovi ljuti toco tacoi uljepšat će svaki ponedjeljak! Izvrsnog su okusa i jednostavno ih je napraviti. Koliko bi vaš ponedjeljak bez mesa mogao biti bolji?
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
U ovom receptu od ponedjeljka bez mesa za začinjene toco tacoe ima mnogo živahnih boja i okusa. Svijetlo (i ukusno) je dobar način za opisivanje ovog jela. Povrće, sok od limete i cilantro donose sjaj i svježe okuse, a začini ovim tacosima daju začin. Tofu je savršen glavni sastojak za ovo zasitno jelo bez mesa.
Zesty recept za tacos s tofuom
Služi 4
Sastojci:
- 12 unci čvrstog tofua, ocijeđeno i prešano
- 1-1/2 žlice soja umaka
- 1 žličica Srirache ili nekog drugog ljutog umaka (više ili manje po ukusu)
- 3 žlice maslinovog ulja, plus 1 žlica ekstra
- Sok od 1/2 limete
- 1/2 žličice mljevenog kima
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 šalica zrna kukuruza
- 1 šalica edamama oljuštenog
- 1/2 crvene paprike, sjemenke i opna uklonjene i narezane na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra, plus dodatno za ukrašavanje
- 1 avokado, oguljen, uklonite sjemenke i narežite na ploške
- 4-6 (8 inča) tortilja
Upute:
- Tofu stavite u zdjelu i stražnjom stranom žlice lagano ga izmrvite. Ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, Sriracha, 3 žlice maslinovog ulja, sok limete, kim, sol i mljeveni crni papar. Umutiti zajedno. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
- U smjesu dodajte kukuruz, edamame, papriku, češnjak i cilantro i sjedinite.
- Preostalu 1 žlicu maslinovog ulja dodajte u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte mješavinu povrća zajedno s tekućinom, promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte tofu.
- Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje ili dok se svi sastojci ne zagriju i dok se ne upije višak vlage.
- Poslužite u tortiljama, sa strane ukrasite cilantrom i kriškama avokada.
Poslužite ukusan ponedjeljak bez mesa!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Tempeh s korom od sezama s povrćem od limuna
Sendviči u stilu Caprese s preljevom od bosiljka i vinaigreta
Tory curry od batata
