Nikad nisam sreo kuhara koji jede salatu nakon večere. A budući da je njihov "obiteljski obrok" općenito ručak, "večera" kasnije kasni... kasno. Bez obzira na zdravlje, čin, vještinu ili položaj, kuhari žude za jednim nakon posla (osim za pićem), a to je hrana za utjehu.
t
t"Udobna hrana" u trendu je izvan izbornika kuhara i ne znači uvijek visoku kuhinju. Za neke kuhare žudnja za ugodnom hranom je ulični falafel ili masni Kinezi; za druge, hamburgeri, pržena piletina ili kasnonoćna kriška. Općenito, ove žudnje spadaju u dvije kategorije (i najvjerojatnije obje): samozadovoljstvo i brzo. Mentalitet "koliko brzo mogu ovo zabiti lopatom u usta" je zato što smo gladni, iscrpljeni i oživljeni. Da, ta kombinacija je moguća.
t Zvuči ludo, ali većina kuhara ne kuha kad se vrati kući s posla. Naručuju, mikrovalnu ili jednostavno jedu. Nije neuobičajeno vidjeti tone dostava menija i ništa u hladnjaku. Kuhari od farme do stola također se ne plaše raspustiti svoje misije i s vremena na vrijeme se prepustiti prženoj, smrznutoj ili usudnoj, blago prerađenoj hrani.
t Rijetki su oni koji uživaju u kuhanju nakon radnog dana (krivi, na jednoj zabavi?), ali "kuhaju" obično uključuje sastavljanje, oblaganje robe kupljene u trgovini ili kombiniranje predmeta kupljenih u trgovini s jednostavno pripremljenim hrana. Zamislite Sandra Lee (da, kao što sam spomenuo, u pitanju su kokteli): polu-domaća. To bi jednostavno moglo značiti zagrijano pečeno povrće s par kriški kruha i sira ili zobene pahuljice s chia sjemenkama i suhim voćem. Čak se i asortiman maslina (naravno u trgovini) i kajgana računaju kao organizirani obrok u mojim mislima.
t Večera je "radni obrok" kuhara, ali za rano nastrojenog direktora možda se borite s doručkom. Preplavljeni sastancima za ručak i nemate vremena za jelo? Ista načela vrijede bilo da ste kod kuće ili u uredu. U nastavku pogledajte moje savjete za kasno navečer, rano jutro ili jedenje u prstohvatu.
t 1. Pronađite pripremljenu hranu koja djeluje
tNekad smrznuta hrana dobije loš glas. Želite dati prioritet kontroli porcija, "udobna hrana ”bez oznake prehrane brze hrane i lagani obroci. Stvaranje Jimmyja Deana Iza doručka proizvodi su savršeni kasnonoćni obrok ili ručak koji zadovoljava sve zahtjeve. Želite li napraviti korak dalje?
t 
t 2. Uparite hranu za pripremu s potrepštinama kupljenim u trgovini
tJelo iz mikrovalne pećnice ili podgrijano lako se slaže s zelenom salatom u vrećicama poprskanom limunovim sokom i maslinovim uljem. Uključivanje smrznutog povrća poput graška ili edamama prije ponovnog zagrijavanja podiže zdjelu preostalih rezanci. Ili dodajte proteine pripremljenom sendviču ili kriški pizze dodavanjem poširanog jaja ili jaja okrenutog prema suncu.
3. Pripremite se na vrijeme
tU restoranu se radi samo o pripremama. Tijekom službe nitko ne reže luk i ne pere salatu, oni je izvršavaju. Isto radi u kućnoj kuhinji; malo posla unaprijed olakšava brze obroke ili obroke uz nadoplatu. Kupujte smrznuto voće i povrće (vjerujte mi su dobro za vas jer su zamrznuti na svom vrhuncu), kupite zelenu salatu u vrećicama ili zalijte hladnjak s bitnim potrepštinama kao što su jaja, tjestenina i dugotrajni proizvodi poput mrkve, krumpira, nedozrelog avokada ili jabuke. Imajući ih pri ruci ubrzava se jelo, hvatanje ili priprema.
4. Napravite obrok od jedne stavke
tJaja, slatki krumpir, zobene pahuljice i tost od cjelovitih žitarica primjeri su osnovne stavke na koju se sve može staviti, ispod ili ispod. Jaja se mogu pripremiti na bezbroj načina, a zatim preliti. Mikrovalnu pećnicu, a zatim puniti batat bilo čime pri ruci. Zobene pahuljice su sredstvo za slatko ili slano (slanina, suho voće, sir itd.). Pire od avokada na vrhu integralnog tosta san je gurmana. Iskoristite ono što vam je pri ruci za pripremu obroka od ovih osnovnih namirnica.
5. Napravite potpuno obrok u trgovini izgled restoran dostojan
tVjerovali ili ne, sastavljanje je jednostavno "oplata" kod kuće. Posložite tanjur sa sirom za jednu osobu nakon kasno u noć ili za ručak na stolu. Uparite s orašastim i integralnim kruhom, malom staklenkom meda ili zrnatom senfom. Masline su novi čips od krumpira, ali dobro za vas. Ako imate "slano" nepce, zadovoljite tu kasno popodnevnu želju s maslinom ili dvije. Bolje od čipsa i još nezadovoljnog sata zadovoljstva. Kombinirajte suho voće i hladni edamame za slano-slatki međuobrok. Ponosite se onim što radite i jedete, čak i ako to niste uspjeli.
t Otkriće: Ovaj je post dio suradnje s Jimmyjem Deanom i SheKnowsom.
