Ponedeljci bez mesa se kotrljaju, ali jednom tjedno. Ovaj recept za frittatu od boranije i ricotte učinit će vaš objed u ponedjeljak posebnim!
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Ako ste u potrazi za laganim obrokom u ponedjeljak bez mesa, ovaj će se svidjeti. Bez obzira imate li svježi zeleni grah ili smrznuti, jednostavno ga je uključiti u ovu super-jednostavnu i zadovoljavajuću fritaju.
Sir ricotta dodaje kremastost, jaja dodaju supstancu, a mahune su dodatni vegetarijanski bonus! Ako vam ostane, poslužite kriške fritaje na tostu za doručak sljedeći dan.
Recept za frittatu od boranije i ricotte
Služi 2
Sastojci:
- 3 jaja
- 3/4 šalice zelenog graha, nasjeckanog i prepolovljenog (odmrznut ako je smrznut)
- 1/2 šalice ricotta sira, podijeljeno
- 1/4 šalice narezanog mozzarelle sira, podijeljeno
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica maslinovog ulja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U zdjeli srednje veličine lagano umutite jaja i dodajte im sol, papar, polovicu mahuna, pola ricotte i pola mozzarelle. Promiješajte i ostavite sa strane.
- Dodajte maslinovo ulje u tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte smjesu od jaja. Kuhajte dok se dno ne stisne.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite oko 6-7 minuta.
- Kad je spremno, pažljivo izvadite tavu i dodajte preostali zeleni grah po vrhu fritaje. Preostali sir od ricotte prelijte po vrhu i pospite po preostalom siru mozzarelle.
- Vratite fritaju u pećnicu na pečenje na samo nekoliko minuta, dok vrh ne postane zlatne boje, a sir ne postane mjehurić. Pažljivo ga promatrajte da ne zagori.
- Pažljivo ga izvadite iz pećnice i pospite s malo mljevenog crnog papra.
- Lopaticom otpustite dno fritaje i gurnite je na posudu za posluživanje.
Ovo je jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo bez mesa!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Enchilade od crnog graha i kukuruza zelene
Kremasti gratin od cvjetače
Sendvič sa pečenim jajima i šparogama
