Maslaci od orašastih plodova izvrstan su način za unošenje proteina u vašu prehranu. Osim toga, priznajmo: ukusni su! No, mnoge sorte kupljene u trgovini pune su šećera, ulja i soli. Idite prirodnim putem i kod kuće napravite vlastiti maslac od oraha.
Ukusni i hranjivi maslaci od oraha
Maslace od orašastih plodova uopće nije teško napraviti; oni samo zahtijevaju da vjerujete u ono što se čini nemogućim. Šanse su da ste vidjeli orahe u čvrstom obliku, a zatim u obliku za mazanje u staklenkama i uvijek pretpostavljali da su potrebna neka izvanredna sredstva da biste prešli iz jednog oblika u drugi. Nije slučaj!
Zapravo možete napraviti vlastite maslace od orašastih plodova s osnovnim sastojcima i dobrom kuhačom. Na primjeru badema pokazat ćemo kako ove hranjive, hrskave poslastice pretvoriti u glatki i kremasti maslac.
Domaći maslac od badema
Ovaj nevjerojatno zdrav recept zahtijeva samo jedan sastojak: sirove, neslane bademe!
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Željenu količinu badema položite ravno na tepsiju. Jedna šalica badema daje otprilike pola šalice bademovog maslaca.
- Pecite orahe u pećnici 10-12 minuta.
- Izvadite orahe i pustite ih da se malo ohlade prije nego ih ulijete u kuhač.
- Pomiješajte matice, struganjem prema dolje i prema potrebi prema gore i po rubovima. Ovdje je važno imati strpljenja. Orašasti plodovi mogu neko vrijeme postati brašnasta tvar, zbog čega ćete se osjećati kao da nikada neće postati kremasti, ali hoće! Samo pričekajte. Može proći i do 10 minuta da se konzistencija promijeni, ali nakon što prođe dovoljno vremena, počet ćete primjećivati kako se sjedinila i imat ćete vlastiti maslac od badema.
Bilješka: Ako nakon 10 minuta bademi nisu promijenili konzistenciju, moguće je da vaš kuhač nije dovoljno jak. Ako nemate na raspolaganju jače, dodajte žličicu biljnog ulja odjednom dok se smjesa ne počne sjedinjavati. Dajte vremena između svake žličice koju dodate.
Pečenje i dodavanje
Imajte na umu da mnogi orasi (uključujući bademe) dolaze već pečeni, u tom slučaju ih nećete morati prvo ispeći. Također možete kupiti sirove orahe i odreći se pečenja kako biste postigli jednako ukusan maslac od sirovih orašastih plodova. Kao i kod robnih marki, možete dodati i druge sastojke, poput prstohvata soli ili mrvice nektara agave, za dodatni okus. Obični, pomiješani orasi uvijek su najzdravija opcija.
Budite kreativni
Postoji mnogo različitih domaćih verzija maslaca od oraha koje možete isprobati, poput indijskog oraščića, kikirikija, lješnjaka i drugih. Sjajna stvar u stvaranju maslaca od oraha je što se ne morate ograničiti na jednu vrstu oraha. Na primjer, možete napraviti mješavinu indijskog oraščića i makadamije ili mješavinu kikirikija i badema. Pa ako vam dosadi određena vrsta, poigrajte se s nekim novim kombinacijama!
Više zdravih recepata
Kiselo vrhnje: Izrada i korištenje vlastite zdrave verzije
Kreativni načini za dodavanje povrća u vašu prehranu
Idem vegetarijanac
