Vegetarijansko: Pecivo bez glutena za slane pite-SheKnows

Iako je riječ "pite" prirodno povezana s desertima s korom ispunjenom nekim voćem, vrhnjem ili drugi zaslađeni sastojci, postoji mnogo ukusnih slanih pita koje se mogu poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo obrok. Zapravo, Greg Henry toliko voli raznolikost slanih pita, napisao je ukusnu kuharicu koja zagrijava trbuh Slane pite. Ovo nije knjiga samo za vegetarijance, ali sadrži lijep izbor recepata slanih pita prilagođenih povrću. Henry čak uključuje recept za pecivo za pite bez glutena kojeg se ne možemo zasititi. Napunite ga svojim omiljenim vegetarijanskim namirnicama. Koristite ga za standardnu ​​pitu u loncu ili za ručne pite.
Iako je riječ "pite" prirodno povezana s desertima s korom ispunjenom nekim voćem, vrhnjem ili drugi zaslađeni sastojci, postoji mnogo ukusnih slanih pita koje se mogu poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo obrok. Zapravo, Greg Henry toliko voli raznolikost slanih pita, napisao je ukusnu kuharicu koja zagrijava trbuh Slane pite. Ovo nije knjiga samo za vegetarijance, ali sadrži lijep izbor recepata slanih pita prilagođenih povrću. Henry čak uključuje recept za pecivo za pite bez glutena kojeg se ne možemo zasititi. Napunite ga svojim omiljenim vegetarijanskim namirnicama. Koristite ga za standardnu ​​pitu u loncu ili za ručne pite.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Pecivo bez glutena

Recept od Slane pite od Grega Henryja

Daje 2 kore za pitu (8 inča) ili 1 ljusku s dvostrukom korom (8 do 10 inča)

Sastojci:

t.
• 2 šalice prosenog brašna

t

• 1/4 šalice brašna tapioke

t

• 1/4 šalice krumpirovog škroba, plus više po potrebi

t

• 1 žličica soli

t

• 2 žličice limunovog soka ili bijelog octa

t

• 2 štapića (1 šalica) vrlo hladnog neslanog maslaca u europskom stilu, izrezanog na kockice od 1/2 inča

t

• 1 jaje, lagano umućeno

t

• 2 žlice vode, ili više po potrebi

Upute:

t.
1. U zdjeli kuhače miješajte brašno, krumpirov škrob i sol 5 do 6 puta dok se dobro ne sjedine.

t

2. Dodajte limunov sok ili ocat i maslac. Obradite 6 do 8 sekundi dok ne postane mrvičast i grub, a komadići maslaca različite veličine vidljivi po cijelom.

t

3. Dodajte jaje i 2 žlice vode. Uključite stroj dok se tijesto ne sjedini i ne počne se čisto odvajati sa stranica zdjele, 15 do 20 sekundi. Po potrebi dodajte vode.

t

4. Na radnoj površini lagano pobrašnjenoj krumpirovim škrobom tijesto nježno umijesite 2 do 3 puta. Ako vam se čini ljepljivim, posipajte nekoliko žličica krumpirovog škroba i dajte mu još par brzih, nježnih gnječenja.

t

5. Podijelite na pola i oblikujte u 2 diska promjera 5 cm i debljine 3/4 inča.

t

6. Zamotajte u plastiku i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat ili do 2 dana ili zamrznite do 1 mjeseca.

Još recepata bez glutena!