Salata od prokulice savršen je okus jeseni - SheKnows

Nekada nisam volio prokulice i nisam mogao natjerati nikoga iz svoje obitelji da ih pojede, ali bio sam odlučan promijeniti tu činjenicu. Nakon što smo ih skuhali i ispekli, još uvijek ih nismo voljeli. Pa sam ih odlučio probati sirove - samo isjeckane i u salati. Pa, to je bilo sve što je trebalo.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstveni slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Način pripreme ovih prokulica cijela moja obitelj poludi za njima. Pogotovo ja - prokulicu sam mogao jesti skoro svaki dan. U ovoj salati se sitno narežu, a zatim se kriške odvajaju, čineći klice više poput tanke i hrskave salate koja je tako ukusna izvrsno s ostalim sastojcima u salati - toplim komadićima slatkog krumpira, hrskavim orahom od oraha, slanim feta sirom i žvakaćim brusnice. Sve je spojeno u savršenu kombinaciju okusa i nedostaje samo jedna stvar.

Obloga. Ovaj preljev je kremast zahvaljujući grčkom jogurtu, ali je i sasvim zdrav. Svježi voćni sok, mak i malo ulja u ovom preljevu brzo umutite u blenderu. Volim masirati narezano prokulicu i preljev zajedno, a zatim pripremljenu salatu preliti s još malo. Bavim se kremastim preljevima - što više, to bolje.

Ako ste na ogradi oko prokulica, morat ćete probati ovu salatu. To će vas definitivno učiniti obožavateljem. Zdrav je i lagan, ali ne nedostaje mu ni malo okusa.

Salata od prokulica s receptom za preljev od kremastog maka

Ova ukusna i vrlo hranjiva salata savršen je prilog za vaš veliki objed za Dan zahvalnosti. To je također odličan način da iskoristite zaostatak slatkog krumpira. Uz ovu salatu možete koristiti bilo koji preljev koji volite, ali ovaj mi je najdraži u obitelji.

Služi 4

Ukupno vrijeme: 25 minuta

Sastojci:

• 4 šalice narezanog prokulica
• 1 šalica oraha, grubo nasjeckanih
• 1 šalica suhih brusnica
• 1/2 šalice svježe izmrvljenog feta sira
• 1 šalica batata, nasjeckanog i kuhanog
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• Sok od 1 naranče
• 3 žlice soka od limuna
• 1 žlica nektara agave
• 2 žlice običnog grčkog jogurta
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žlice maka
• 1-1/2 žlice vode

Upute:

1. Operite i osušite prokulice. Tanko ih narežite, rukama razlomite slojeve i stavite ih u zdjelu. Po želji sada napravite preljev i umasirajte ga u nasjeckane klice. Ako ovo pripremate prije vremena za kasnije posluživanje, nemojte stavljati preljev na salatu neposredno prije posluživanja.
2. Batat ogulite i nasjeckajte. Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani krumpir u loncu na umjerenoj vatri. Kuhajte dok ne omekša, a zatim maknite s vatre i ostavite da se krumpir ohladi.
3. Prokulicama dodajte sjeckane orahe, suhe brusnice, feta sir i kuhani batat.
4. U blender dodajte češnjak, sok od naranče, sok od limuna, nektar agave, grčki jogurt, maslinovo ulje i sol. Blendajte dok ne postane kremasto. Umiješajte mak.
5. Po potrebi dodajte vode dok ne postignete željenu konzistenciju.
6. Salatu prelijte preljevom i po želji ukrasite s još malo feta sira.

Još recepata za prokulice

Salata od prokulica na žaru
Juha od pilećih rezanci s prokulicama
Pečene kape i slanina prokulice