Raviolis od domaće šunke s umakom od švicarskog sira - SheKnows

Jesu li hrpe Tupperware -a napunjene zaostalom uskršnjom šunkom? Preskočite sammie i umjesto toga u omiljene male raviole ubacite svoje omiljeno blagdansko meso!

Povezana priča. Berry Pavlova od Chrissy Teigen čini lagan, ali impresivan uskršnji desert

Ovi slatki ravioli nisu punjeni samo šunkom i sirom, prekriveni su bogatim i dekadentnim švicarskim umakom od sira. Zamislite ih kao mnogo popustljiviju verziju vašeg omiljenog sendviča sa šunkom i sirom koju možete jesti vilicom.

Ravioli od domaće šunke s švicarskim umakom od sira

Recept malo prilagođen iz Okus doma

Služi oko 6

Sastojci:

Za raviole:

• 6 šalica višenamjenskog brašna
• 6 jaja
• 3/4 šalice vode
• 2 žličice maslinovog ulja
• Malo soli

Za punjenje:

• Oko 2 šalice šunke narezane na kockice (mali komadići)
• Otprilike 1 šalica švicarskog sira, narezanog na kockice ili nasjeckanog (mi smo ga koristili Emmentaler)
• 1 šalica ricotta sira
• Svježi bosiljak ili peršin

Za umak:

• 1 šalica masnog vrhnja
• 1 šalica 1% mlijeka
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice višenamjenskog brašna
• 1 šalica isjeckanog švicarskog sira
• Sol i papar

Upute:

1. Brašno stavite u vrlo veliku zdjelu i napravite bunar u sredini. Umutite jaja, vodu i ulje i ulijte u bunar. Miješajte zajedno dok se ne stvori velika kugla. Stavite tijesto na jako pobrašnjenu površinu i mijesite oko 8 minuta ili dok ne postane elastično. Zatim poklopite, stavite na toplo mjesto i ostavite da se odmori/diže oko 30 minuta.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte ricottu, švicarski sir, šunku i peršin. Ohladite dok ne budete spremni.
3. Nakon što se tjestenina odmorila razvaljajte na 1-1/16 (vrlo tanku) debljinu. Na polovicu tijesta stavite otprilike 1 žličicu nadjeva na udaljenosti od 1 cm, a zatim pažljivo preklopite lim i pritisnite da se zapečati. Rezačem za pizzu izrežite na pola polumjeseca. Rezačem za raviole dodajte uvijene rubove.
4. Zagrijte veliki lonac vode i posolite. Dodajte raviole i kuhajte dok ne isplivaju na površinu, oko 6 minuta. Ispiranje.
5. Dok se ravioli kuhaju, pripremite umak tako da otopite maslac u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati brašno i napraviti kremu. Dodajte mlijeko i vrhnje, miješajući nakon svakog dodavanja. Kad postane gusto, maknite s vatre i umiješajte sir te sol i papar.
6. Raviole prelijte umakom i odmah poslužite.

Još zaostalih recepata

Zaostali recepti za uskršnje slatkiše
Dva ukusna recepta za preostalu šunku
3 načina da iskoristite ostatke Uskrsa

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.