Meksički kolačići s vrućom čokoladom - SheKnows

Meksička topla čokolada u tekućem obliku nevjerojatno je grešna. Ali od njega smo napravili kolačić koji nećete moći držati podalje.

Povezana priča. Palačinka u tavi s borovnicama Marthe Stewart savršena je za užurbana jutra

Pobrinite se da odaberete kvalitetnu čokoladu, a ne generičku. Viša kvaliteta odrazit će se na krajnji rezultat: najraskošniji meksički kolačić s vrućom čokoladom koji ste ikada probali. Bogati okusi kakaa veselo plešu uz nježne začine. Ovo definitivno nije običan keks od mliječne čokolade.

Meksički kolačići s vrućom čokoladom

Veličina posluživanja 24 

Sastojci:

• 113 grama neslanog maslaca
• 115 grama tamne čokolade, grubo nasjeckane
• 220 grama svijetlosmeđeg šećera
• 100 grama šećera u prahu
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja
• 128 grama glatkog brašna
• 64 grama nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žlica mljevenog cimeta
• 1 žličica čilija u prahu
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 žličice mljevene morske soli
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 150 grama čipsa tamne čokolade

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva C/oznaka plina 3.
click fraud protection
2. Dok se pećnica zagrijava, postavite bain-marie stavljajući zdjelu otpornu na toplinu iznad vode koja se kuha. Pazite da zdjela ne dodiruje vodu.
3. U posudi otopite maslac i čokoladu dok kombinacija ne postane sjajna i glatka. Maknite ga s vatre i ostavite da se smjesa čokolade i maslaca ohladi na sobnu temperaturu.
4. U posebnoj zdjeli istucite šećere, ekstrakt vanilije i jaja dok se potpuno ne sjedine.
5. Ohlađenu čokoladu polako dodajte u smjesu.
6. U drugoj zdjeli pomiješajte preostale suhe sastojke (brašno, kakao u prahu, začine, sodu bikarbonu, sol i papar.) Pjenasto ih umutite dok se potpuno ne sjedine.
7. Suhu smjesu postupno presavijajte u čokoladnu smjesu dok se samo ne sjedine. Pazite da ne promiješajte previše. Na kraju umiješajte komadiće čokolade.
8. Koristeći žlice, izvadite približno 24 kuglice iz smjese i stavite ih 1-1/2 inča međusobno pečenje plahte.
9. Pecite kolačiće na središnjoj rešetki pećnice otprilike 12 do 14 minuta. Oni će se malo spljoštiti i napuhnuti, ali će i dalje ostati prilično mekani kad ih izvadite iz pećnice.
10. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na rešetki najmanje 15 minuta prije posluživanja.

Još slatki deserti

Kolačići od brusnice s bijelom čokoladom
Martini sa desertom
Mini paketići od medenjaka

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.