Listopada 1. 2015. prva je međunarodna Kava Dan, koji je osnovala Međunarodna organizacija za kavu kako bi "proslavila putovanje kave različitosti, kvalitete i strasti".
Stoga se čini ispravnim slaviti velike neovisne kafiće u Velikoj Britaniji. Nastavite - preskočite svoj uobičajeni latte ili cappuccino i večerajte nešto s jedinstvenijim okusom.
Ujedinjeno Kraljevstvo ima toliko nevjerojatnih indie kavana i pržionica; evo devet koji će vam zagolicati okus.
Više: Što vaš napitak od kave govori o vašoj osobnosti (KVIZ)
1. Colonna & Small's, Kupka
Klasični izlet na kavu pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna i Smalls (@Colonna_Smalls) 9. rujna 2015
Jedan od vlasnika Colonne & Smalls je bivši UK barista prvak kako biste znali da će vaša kava biti poslužena s iskustvom i strašću. S jelovnikom koji se mijenja tjedno, ovisno o godišnjem dobu, obavezno je posjetiti one koji ozbiljno piju kavu.
Colonna & Small's, 6 redova kapele, kupatilo BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 novih kava u maloprodaji inc. 2 sezonska mješavina espressa-1 i jedno podrijetlo iz Kostarike. Gatuya AA je izvrsno🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4. rujna 2015
Ne dopustite da vas ime zavara: North Tea Power odnosi se samo na kavu. Smješten u modernoj sjevernoj četvrti Manchestera, ovaj kafić nudi vlastite mješavine - "Lovac na jelene", netko? - a lokalni zaljubljenici u kavu hrle tamo radi besprijekornog espressa.
Snaga sjevernog čaja, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edinburgh
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Sada možete preuzeti @blcoldbrew od @vinograngeloan na Causewaysideu. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Post objavljen od Union Brew Lab (@brewlabcoffee) uključeno
Ljubaznošću: Brew Lab/Instagram
Jelovnik kave u Brew Labu mijenja se tjedno, a ovaj spoj uzima umjetnost kuhanja toliko ozbiljno da čak imaju i vlastiti najsuvremeniji laboratorij za obuku. Njihova hladno kuhana kava, dostupna na promaji, kuha se preko noći u "čistoj edinburškoj vodi", zatim se trostruko filtrira radi glatke, svilenkaste završne obrade.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Edinburgh EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edinburgh/Glasgow
hrpa cvijeća kave Na artisanroaststockbridgeu mašite natrag ili navratite na kavu! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Zanatsko pečenje (@artisanroast) 20. srpnja 2015
S tri podružnice u Edinburghu i jednom u Glasgowu, Artisan Roast polako se etablira kao škotski kralj kave, ali ipak zadržava ugođaj autentične nezavisnosti. Nagrađivani pržionica oslanja se na vješt tim "craft pržionica" koji ručno prže po narudžbi u malim serijama kako bi kava bila što svježa.
Zanatsko pečenje, 57 Broughton St, Edinburgh EH1 3RJ
5. Notes, London
Sezona monsuna vani + ukusnost unutra = prepuna kuća u #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coaster Roasters & Bar (@NotesLondon) 13. kolovoza 2015
Notes ima vlastitu pržionicu, namjenski “brew bar” za rotirajući izbornik filtrirane kave i čitav meni posvećen espressu. Ako volite svjetlije pečenje s nježnim okusom - s jazzom u pozadini - bilješke bi se definitivno trebale naći na vašem popisu kafića.
Bilješke, 31 St Martins Lane, London WC2N 4ER
Više: 5 neočekivanih načina korištenja mljevene kave koje vjerojatno niste probali (VIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, London
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Ljubaznošću: Giega Suhardjo/Instagram
Monmouth je 1978. počeo pržiti vlastitu kavu u svojoj trgovini u Covent Gardenu, što ih je učinilo jednom od prvih neovisnih trgovina u Londonu koje su to učinile. Iako je podružnica Covent Garden s godinama postala svojevrsno turističko odredište, vrijedi čekati u redu za šalicu svojih najboljih.
Monmouth, 27 Monmouth Street, London WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Ljubaznošću: Redroaster/Instagram
Nazvan po pržionici crvene kave koja je izvorno instalirana u trgovini 2001. godine, Brighton indie Redroaster ručno peče svoja zrna više od desetljeća. Glavni pržionica kave Paul Stephens licencirani je ocjenjivač Q, akreditiran od strane Quality Coffee Instituta, što znači da je kvalificiran za ocjenjivanje uzoraka kave koje su dostavili uzgajivači kave svijet. Osim opsežnog jelovnika kave, njihova "tekuća čokolada" zvuči nevjerojatno primamljivo.
Redroaster, 1D St James's St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Jutarnja poslastica - Gvatemala na filteru @darkwoodscoffee #Doručak
Post objavljen od La Bottega Milanese (@labottegamilanese) na
Ljubaznošću: La Bottega Milanese/Instagram
Čvrsti favorit na sceni kave u Leedsu od 2009. godine, La Bottega Milanese poslužuje kavu koristeći poznata zrna domaćih pržilica Grumpy Mule, kao i gostujuća piva iz drugih dijelova svijeta. Uzimajući u obzir moderni trend svjetlijeg pečenja, milanski vlasnik Alex Galantino ostaje vjeran tradicionalnom Talijanski pojam odlične kave: tamnije pečenje, što znači da se zrna prže na višoj temperaturi za više.
La Bottega Milanese, Jedinica 11a Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Potkrovlje u Harlequinsu, York
@Atrailov vaša kava jutros ima krvav okus kao dvostruko filtrirani chemex. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- kazališni (@harlequinyork) 29. lipnja 2015
Harlequins je opušteni neovisni kafić sa cijelim prostorom na katu (Potkrovlje) posvećen specijaliziranim kavama, uključujući prilagođenu mješavinu Harlequin koja koristi grah iz poznate pečenjare Has Bean. Vlasnik Gordon Howell ove je godine proglašen prvakom UK Brewers Cupa - samo posljednje na dugom popisu nagrada za ovog neobičnog neovisnog Yorka.
Potkrovlje, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Saznajte više o Međunarodni dan kave.
Koji je vaš omiljeni nezavisni kafić? Javite nam u odjeljku komentara u nastavku.
Više: 5 zdravijih načina za uživanje u jutarnjoj (i popodnevnoj) kavi
