Uobičajeni strah od rada u kuhinji je sve manji. Iako se to rijetko događa, može se dogoditi. Znajte što učiniti u slučaju ovakvog hitnog slučaja u kuhinji i kako to spriječiti u budućnosti.
Čak se i najpažljiviji kuhari povremeno režu. Ovisno o ozbiljnosti ozljede, možda će vam trebati flaster ili odlazak u bolnicu. Nemojte paničariti, procijenite situaciju i postupite u skladu s tim.
Stop
Čim se porežete, prestanite s onim što radite. Ako imate nešto kuhano na što treba obratiti pažnju, brzo isključite vatru ako ste u mogućnosti.
Procijeniti
Koliko je rez loš? Je li to nadimak ili je dubok? Operite ga sapunom i vodom i provjerite nastavlja li krvariti. Sjednite ako je potrebno.
Djelujte
Ako posjekotina curi krv ili osjećate slabost ili vrtoglavicu, odmah nazovite hitnu. U protivnom, izravno, čvrsto pritisnite izrez ručnikom za suđe, krpom ili papirnatim ubrusom i držite ga iznad srca do 15 minuta ili dok krvarenje ne prestane.
Zavoj
Kad krvarenje prestane, nanesite antibiotsku mast i flaster ili gazu, ovisno o veličini. Ako je riječ o vrlo velikom, dubokom rezu, možda će mu ipak trebati šavovi, pa biste trebali odmah otići liječniku. Mali rez sada bi trebao biti u redu, iako je područje još uvijek osjetljivo pa ćete možda osjetiti bol.
Nastaviti
Nakon što ste svi zbrinuti i vaš rez je zbrinut, možete nastaviti kuhati ako ste u mogućnosti (nemojte se forsirati!). Uvjerite se da niste dobili krv na hrani (odbacite je ako jeste) i da niste ništa zapalili.
Više dobrih praksi
Držite pri ruci pribor za prvu pomoć, zajedno s flasterima, antibiotskom mašću poput Neosporina i gazom. Još bolje, držite pribor za prvu pomoć u kuhinji ili blizu nje. Krema za ublažavanje opeklina još je jedna dobra stvar koju morate imati pri ruci.
Spriječite to u budućnosti
Da biste se spriječili da se u budućnosti porežete, provjerite jesu li vam noževi oštri. Koliko god zvučalo kontradiktorno, ljudi se češće režu tupim noževima nego oštrim. Obavezno režite na dasci za rezanje (za razliku od vaših ruku). Ako daska za rezanje klizi po pultu, ispod nje stavite mokru krpu kako bi bila otporna na klizanje. Prilikom rezanja uvijte povrće ispod noža tako da vam nož prolazi pored zglobova, a ne vrhova prstiju.
U drugom kiselom krastavcu? Pronađite više zajedničkih rješenja kuhinjski problemi >>
Više o sigurnosti noža
Načini izoštravanja dosadnih noževa
Vrste noževa i kako ih koristiti
Neka vam noževi budu čisti i oštri
