Lijevano željezo najbolje je za pečenje, prženje, čak i pečenje - postoji li nešto što ne može učiniti? No, kad dođe vrijeme za čišćenje tave bez uništavanja začina, dolazi do velikog stresa. A tko želi biti pod stresom zbog nečeg tako običnog poput pranja posuđa?
Srećom, zahvaljujući skromnom krumpiru, čišćenje vaše tave više ne mora biti zadatak koji izaziva paniku. Možete imati mir i savršeno pečeni odrezak.
Više:U kiselom krastavcu: Što učiniti ako vam tava od lijevanog željeza zahrđa
Prema ovom hakiranju iz Čisti Vau, sve što trebate učiniti je posuti tavu krupnom soli, a zatim upotrijebite krumpir to je prerezano na pola (prerezano prema dolje) kako bi se snažno očistila sva zalijepljena hrana. Isperite vodom, zatim natrljajte s malom količinom ulja i pecite posudu na 400 stupnjeva F sat vremena.
Ako ste previše spretni u čišćenju lijevanog željeza, ovo bi trebalo poslužiti. Ili biste jednostavno mogli, znate, spremiti krumpir za jelo i
operite lijevano željezo vodom i sapunom, kao autor kuharice i ludi kuhinjski znanstvenik J. Kenji López-Alt preporučuje.Više:10 mitova o posuđu od lijevanog željeza moderni južnjački kuhari umorni su od slušanja
Mnogi se ljudi boje da će pranje posude od lijevanog željeza sapunom isprati začine. No pokazalo se da su začini na tavi zapravo napravljeni polimeriziran ulje. Kad više puta zagrijavate ulje u tavi, ono se pretvara u plastični premaz koji se veže s tavom i ne može se jednostavno isprati sapunom. Dakle, ako doista želite jednostavno održavati održavanje od lijevanog željeza, samo operite tavu sapunom i vodom, a zatim je osušite i ponovno začinite kao što biste inače.
U svakom slučaju, ovi jednostavni savjeti dokazuju da imati lijevano željezo nije toliko težak posao kao što neki to čine. Da budem iskren, za kukuruzni kruh koji ima tako dobar okus kao u mojoj tavi, bio bih spreman učiniti neke prilično ekstremne stvari kako bi to dijete zadržalo vrhunsku formu.
Više:Čudo s jednim loncem: Kremasta piletina od rajčice sušena na suncu savršena za vaše lijevano željezo
