Otpad hrane jedan je od odvoda br. 1 na vašem bankovnom računu (i ekosustavu). Koliko ste mogli uštedjeti?
Prema Tristramu Stuartu, osnivaču Povratne informacije, organizacija za zaštitu okoliša koja radi na okončanju bacanja hrane, a treći cjelokupne svjetske zalihe hrane moglo bi se spasiti smanjenjem otpada u razvijenim zemljama (najveći prijestupnici), što je dovoljno za prehranu 3 milijarde ljudi.
Da to stavimo u osobnu perspektivu, ako godišnje trošite 7.852 dolara na namirnice ( nacionalni prosjek potrošnje hrane prema Gallupovom istraživanju iz 2012. godine), a vi bacite trećinu, bacili ste preko 2500 USD tijekom godine. Za dvoje djece mogli ste kupiti jako lijep laptop za takvu vrstu novca.
No, ako znate kupovati i spremati pametnije, možete uštedjeti novac (a možda čak i nahraniti svijet) bez žrtvovanja.
1. Pratite što bacite
Većina ljudi ne shvaća koliko bacaju. Papir držite negdje u kuhinji i zapišite sve što morate izbaciti, bilo da je tako bilo ostataka obroka (i koliko ste obroka izbacili) ili samo stvari koje su se pokvarile prije nego što ste pojeli to. Možda ćete morati prilagoditi koliko hrane pripremate ili koliko kupujete.
2. Kupujte pametno
Mislim da smo svi jako uzbuđeni gledajući te ljude na TV -u koji dobivaju namirnice u vrijednosti 500 USD za 2 USD i nešto sitniša, ali to je mnogo posla. To možete učiniti do pisanje pametnog popisa za kupovinu koji uzima u obzir vaš tjedni jelovnik i velike potrebe.
I ne zaboravite kupiti samo ono što vam je potrebno - realno. Ako nešto što kuhate zahtijeva samo dva krumpira, nemojte kupovati cijelu vrećicu. Ako znate da jedete vani dva puta tjedno, nemojte planirati obroke vrijedne sedam dana.
3. Saznajte više o pohrani
Ako redovito bacate hranu, možda je nećete pravilno skladištiti. Naučiti kako pravilno skladištiti voće i povrće da se ne pokvare i kako organizirati hladnjak kako bi hrana duže bila svježa. Način na koji je to radila vaša mama možda nije najbolji način.
4. Saznajte o smrzavanju
Mnoge namirnice mogu se zamrznuti bez ikakvih štetnih učinaka. Naučiti što se može zamrznuti i pravilan način zamrzavanja kako biste izbjegli opekline u zamrzivaču. Samo pazite da izlazite s njima i isplanirate obroke u sljedećih nekoliko mjeseci koji će vam omogućiti da ih potrošite. Ovo je učinkovit način očuvanja hrane za koju odjednom shvatite da je nećete koristiti zbog toga pozivnicu za last minute party ili iskoristite rasprodaju artikala u prevelikoj količini da biste ih iskoristili vrijeme.
5. Saznajte o očuvanju
Puno hrana se može pretvoriti u kisele dobrote, džemove ili želee i drugo uz mala ulaganja u zalihe konzerviranja i malo znanja. Ostala hrana može se sušiti ili dehidrirati.
6. Uložite u vakuumsko brtvilo
Vakuumske brtve uklonite sav zrak prije skladištenja i vaša hrana može trajati čak pet puta dulje.
7. FIFO
Ovaj temelj ugostiteljske industrije može vam pomoći i kod kuće. Prvi ulaz, prvi izlaz znači spremanje vaše nedavno kupljene hrane straga kako bi vas potaknuo da prvo potrošite stariju hranu.
8. Smeđa vrećica
Ako je hrana ostala od sinoćnjeg obroka, odnesite je sljedeći dan na ručak ili je pošaljite s djecom u školu.
9. Radi li vam hladnjak?
Ne, ovo nije šala. Neka vaš hladnjak testira stručnjak. Ispuštanje nekoliko stotina dolara da biste to popravili moglo bi vam uštedjeti tisuće s vremenom. I pazite na održavanje, poput zamjene filtera prema potrebi. Također, pobrinite se da znate što te male poluge na vašim ladicama doista rade i pohranite odgovarajuću hranu pri odgovarajućoj vlažnosti.
10. Budite sumnjičavi u pogledu datuma isteka
Proizvođači hrane prirodno su konzervativni u pogledu roka prodaje i roka trajanja. Ne žele biti tuženi. No, to što je datum na pakiranju ne znači automatski da je prošao. Saznajte kako reći je li hrana je zaista istekla.
11. Kupujte najprije kod kuće
Odredite jedan dan u tjednu da potrošite sve pokvarljivo prije nego što istekne. Volim to raditi dan kad idući tjedan idem u kupovinu kako bih mogla pokupiti jednu ili dvije dodatne stvari koje su mi potrebne za pripremu obroka, ali možete biti i kreativni i napraviti obrok samo od onoga što imate.
Više načina uštede u trgovini mješovitom robom
20 kuhinjskih hakova za smanjenje bacanja hrane i uštedu novca
Organska hrana na koju ne biste trebali trošiti novac
7 načina kako uštedjeti novac na namirnicama, dječjoj odjeći i još mnogo toga
