Želite spojiti sofisticiranu i pametnu kombinaciju za vas i nekoliko prijatelja? Savršeno rješenje mogla bi biti zabava uz vino i sir. Ovaj divan dvojac savršen je kad se spoje na rano ili kasno večernje okupljanje. I čak može odlično funkcionirati kao intimni međuigra za vas i vašu drugu osobu. Evo nekoliko savjeta o tome kako sami organizirati takvu gozbu.
Kako planirati
Budući da vino i sir mogu postati skupi, najbolje je da popis gostiju svedete na minimum. Kad izbrojite glave, zapišite nekoliko okusa vina koje želite imati na raspolaganju - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, bordo i pjenušac - i počnite ih uparivati sa sirom. Evo nekoliko smjernica:
- Pjenušava vina dobro se slažu s blagim sirevima.
- Kisela vina (poput pinota grigioa) najbolje se slažu s mekim sirevima: pomažu smanjiti masnoću i razotkriti arome sira.
- Crvena i chardonnays punog tijela imaju najbolji okus s bogatim sirevima (pomislite na brie ili camembert).
- Crvena vina uvijek će se najbolje slagati sa sirevima jakog okusa (poput odležanog cheddara ili parmezana).
Ako ništa drugo ne uspije, uputite se u lokalnu siraru ili trgovinu mješovitom robom-svaka osoba iza pulta trebala bi vam ponuditi neke ukusne preporuke za sljubljivanje vina i sira.
Nosh na drugim nibblies
Kako biste nadopunili svoje sljubljivanje vina i sira (i osigurali dodatnu hranu), važno je poslužiti nekoliko drugih predjela koja gosti mogu grickati. Odlučite se za jednostavne krekere koje posjetitelji zabave mogu jesti sa svojim izborom sira. Također možete stvoriti namaz od kruha i maslinovog ulja ili dimljenog mesa. Jela koja poslužujete čuvajte u raznovrsnoj hrani-tako će gostima biti potrebni samo mali tanjuri ili salvete za jelo.
Savjeti za kušanje vina
Svakako neka gosti probaju bijelo prije crvenog-puni tanini crvenih boja ubit će njihove okusne okuse do slatkoće bijelih. Također biste mogli imati pri ruci neke čaše Dixie koje se mogu reciklirati za posluživanje i pijuckanje (kad god gosti zamijene novo vino, trebali bi upotrijebiti svježu čašu).
Izrada tanjura sa sirom
Da biste stvorili savršenu ploču sira, počnite s nekoliko pladnjeva ili jela. Meke sireve stavite na jedan tanjur, a tvrđe na drugi tanjur. Za svaki sir imajte na raspolaganju jedan nož-upotreba noža za više marki rezultirat će miješanjem okusa. Također, ispred svakog sira postavite malu ručno izrađenu etiketu s opisom sira i s kojim vinom se najbolje slaže-to će pomoći educirati goste o savršenim sparivanjima vina i sira.
Više savjeti za planiranje zabave:
