Spomenite jela bez mesa, a većina muškaraca misli da su nezadovoljavajuće salate i jela "zdrave hrane" na bazi tofua. Možete, međutim, promijeniti čovjekovu perspektivu bez mesa hraneći ga srdačno vegetarijanac jela koja mu utažuju glad i ne ostavljaju ga u želji za svinjetinom, govedinom ili piletinom. Evo nekoliko jela bez mesa prilagođenih čovjeku.
![medvjedić u invalidskim kolicima](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Lasagna od tikvica od tikvica](/f/eecb1798853293f864bcbfba6e9e09d8.jpeg)
Zamjene za meso
Jelo bez mesa ne mora značiti samo salate. Postoji mnogo zasitnih vegetarijanskih jela koja mogu zadovoljiti i najveće ljude. Osim stvarnih zamjena za meso, poput vegetarijanskog mesa, meso možete zamijeniti i s povrće.
Evo nekoliko načina da meso zamijenite povrćem:
- Marinirane gljive Portobello izvrsne su zamjene za hamburgere.
- Butternut tikva dobro radi umjesto govedine u lazanjama.
- Avokado, krastavci i rotkvice ukusna su kombinacija u sendviču s kozjim sirom.
- Tikvice, ljetna tikva i cvjetača dobri su dodaci za lagani ljetni gulaš.
- Različiti grah koji se dodaje tjestenini čini zdrav, obilan obrok.
- Bilo koje obilno povrće, poput patlidžana, zimske tikvice, korjenastog povrća i krstašica može dodati zadovoljavajuću teksturu i masu svakom obroku.
Tofu možete koristiti i kao zamjenu za meso. Isprobajte prženje uz tofu, kikiriki, rižu i povrće ili stavite tofu u sendvič umjesto mesa za ručak. Jednostavno budite kreativni i moći ćete napraviti jela bez mesa koja će zadovoljiti muškarce.
Obilni recepti za muškarce bez mesa
Lasagna od tikvica od tikvica
Pravi 8 obroka
Sastojci:
1 velika bundeva, oguljena, prepolovljena, sjemena, izrezana na komade
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica košer soli
1/2 žličice crnog papra
1 kilogram rezanci za lazanje
1/4 šalice plus neslani maslac
1/4 šalice višenamjenskog brašna
2 šalice zagrijanog mlijeka s niskim udjelom masti
2 šalice djelomično obranog sira ricotte
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
1 šalica naribanog parmezana
1 šalica narezanog sira mozzarelle
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Pomiješajte tikvice s 1 žlicom maslinovog ulja, solju i crnim paprom pa ih rasporedite na lim prekriven aluminijskom folijom. Tikve pecite 40 do 45 minuta ili dok vilice ne omekšaju.
2. U međuvremenu skuhajte rezance lazanje u kipućoj vodi dok ne omekšaju. Ocediti rezance i rezervisati.
3. Pomiješajte maslac s brašnom u tavi i zagrijte, miješajući 2 minute. Umiješajte mlijeko, pustite da smjesa zakuha, a zatim smanjite vatru i pirjajte 5 do 7 minuta ili dok se ne zgusne.
4. Kad je tikva gotova, kuhaču pomiješajte s 1 šalicom ricotta sira, cimetom i muškatnim oraščićem u blenderu ili kuhaču. Miješajte dok tikva ne postane glatka.
5. Kad ste spremni za kuhanje, žlicom otprilike 1/4 umaka stavite na dno tepsije dimenzija 9 x 13 inča, a zatim prelijte s 1/4 rezanci za lazanje, 1/4 tikvice, 1/4 sira ricotta, 1/4 parmezana i 1/4 mozzarelle sir. Nastavite s nanošenjem slojeva završavajući sirom mozzarella dok svi sastojci ne budu gotovi.
6. Pokrijte lazanje aluminijskom folijom i pecite 55 do 65 minuta ili dok se ne zagrije. Izvadite lazanje iz pećnice i ostavite ih 15 do 20 minuta.
Portobello hamburgeri s gljivama na žaru
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1/4 šalice balzamičnog octa
2 žlice maslinovog ulja
1 žličica suhog timijana
1 žličica suhog ružmarina
1/2 žlice mljevenog češnjaka
Sol i papar po ukusu
4 gljive Portobello, odrezane stabljike
4 kriške švicarskog sira
4 lepinje za hamburger
Upute:
1. Umiješajte ocat s maslinovim uljem, majčinom dušicom, ružmarinom, češnjakom te solju i paprom. Marinadu ulijte u veliku plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i dodajte gljive. Pustite da se marinira najmanje 2 sata ili preko noći.
2. Kad ste spremni za kuhanje, zagrijte roštilj na srednju vatru. Marinirane gljive stavite na roštilj i kuhajte 5 do 6 minuta sa svake strane. Kad se druga strana kuha, stavite sir na gljive i zatvorite poklopac, pustite da se sir rastopi.
3. Kad se sir otopi i gljive skuhaju, stavite ih na lepinje po izboru.
Salata od tri graha i kvinoje
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1-1/2 šalice crvene ili crne quinoe
1/2 šalice crnog graha iz konzerve, isprano
1/2 šalice graha iz konzerve, isprano
1/2 šalice garbanzo graha, isprano
1-1/2 žlice octa od crnog vina
1-1/2 šalice konzerviranog kukuruza, isprano
3/4 šalice sitno sjeckane zelene paprike
1/4 šalice sitno sjeckane svježe mente
5 žlica svježeg soka od limuna ili po ukusu
1 žličica soli
1-1/4 žličice mljevenog kima
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Upute:
1. Quinou skuhajte prema uputama na pakiranju. Žlicom kvinoju stavite u zdjelu i pustite da se ohladi.
2. U maloj zdjeli pomiješajte grah, ocat, kukuruz, papar i nanu. U posebnoj zdjeli umutite limunov sok sa soli, kimom i maslinovim uljem dok se dobro ne sjedini.
3. Kvinoju pomiješajte s mješavinom graha, a zatim prelijte preljevom po vrhu i nježno je bacite. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Više recepata bez mesa
- Savjeti i recepti za fleksibilnu prehranu
- Vegetarijanci su bolji ljubavnici
- Vegetarijanski obroci štede novac