Što Garth Brooks jede za večeru? Nešto super fensi iz restorana s pet zvjezdica? Ne baš. Možda ćete se iznenaditi da je jedno od njegovih omiljenih jela brz i jednostavan čili Trishe Yearwood.
Trisha Yearwood je jedna zaposlena dama - superzvijezda country glazbe, kuharica, autorica kuharica i, naravno, supruga Gartha Brooksa. Ali na kraju dana, ona želi hraniti svoju obitelj dobrom hranom baš kao i mi ostali.
Pustila je Dan žena u malom uvidu u njezin obiteljski život i što se događa u njezinoj kuhinji.
Foto: Jeff Lipsky
O važnosti zajedničkih obiteljskih obroka:
“Uvijek se jako borim da se obiteljski obroci ne izgube u gužvi, jer kuhanje za djecu znači da imam još jednu večeru kod kuće s njima. Svi smo ovih dana toliko zaposleni da se ponekad obiteljski obrok skrati. Ali hrana je ono što nas spaja. Ove djevojke odrastaju, a tko zna gdje ćemo sve sletjeti? Dakle, moramo napraviti to vrijeme sada. Imati sve nas pod jednim krovom? To je kao raj.”
O otmjenom receptu s čilijem koji radi za svog muža:
“Ovo sam smislio jer je Garth volio čili svoje mame i nisam htio pogriješiti. Stoga sam odlučila napraviti potpuno novi recept umjesto da se petljam s njezinim klasikom. Ovo mogu skupiti radnom večerom. Stavila sam crni grah plus konzervu prženog graha, što ga čini gustim, onako kako on voli, ali ne treba puno dinstati da dobije takvu konzistenciju.”
Dakle, evo vaše prilike... Za 25 minuta ćete žvakati dolje, u stilu Gartha Brooksa.
Kredit za fotografiju: Con Poulos/Dan žena
Otmjeni recept za čili Trisha Yearwood
Aktivan 25 minuta; ukupno 25 minuta; cost po porciji 2 USD
Služi 4
Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 4 mladog luka, nasjeckana
- 1/2 funte nemasne mljevene govedine (najmanje 90 posto)
- 1-1/2 žlice čilija u prahu
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1 (28 unci) limenke pečene rajčice narezane na kockice
- 1 limenka crnog graha (15 unci), isprana
- 1 (15 unci) vegetarijanski prženi grah
- 1 srednja crvena paprika, sitno nasjeckana
- 4 srednje krupno naribane mrkve
- 1/2 žličice smeđeg šećera
- Košer soli
- Riža dugog zrna na pari, kiselo vrhnje i nasjeckani svježi cilantro, za posluživanje
Upute:
- U veliki lonac na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Kada se ulje zagrije, dodajte češnjak i mladi luk i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte govedinu i kuhajte, lomeći je žlicom, dok ne počne rumeniti, 5 do 6 minuta. Umiješajte čili u prahu i cayenne, te kuhajte 1 minutu.
- Dodajte rajčice, mahune, papar, mrkvu, šećer, 1 šalicu vode i prstohvat soli te smjesu zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte, djelomično poklopljeno i povremeno miješajući, dok paprika ne omekša, 12 do 15 minuta. Poslužite preliveno rižom, kiselim vrhnjem i cilantrom, po želji.
Po porciji: 397 kalorija; 11 grama masti (3 grama zasićene masti); 37 miligrama kolesterola; 1287 miligrama natrija; 26 grama proteina; 51 gram ugljikohidrata; 16 grama vlakana
Lakši obroci za lude dane
Lagane 30-minutne vegetarijanske večere
Sirna govedina i mac na jednoj tavi
Hrskava pečena piletina u jednom jelu s mangom i limunom
