Čudo s jednim loncem: čili od zobi zrna graška čili je izvrstan veganski obrok-SheKnows

Službeno je sezona čilija jer guramo u kraj rujna i dobrodošli u promjenu sezone.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila tjesteninu bez kuhanja u jednom loncu koja je savršena za užurbane tjedne večeri

Ne postoji ništa što volim više u ovo doba godine od čilija. Većinu vikenda možete me pronaći u kuhinji kako miješam veliki lonac ili bacam sastojke u moj spor štednjak. Volim zadimljeni miris koji ispunjava kuću nakon pravilno napravljenog čilija, ali ove godine tražim zdravije opcije.

Nakon nekoliko previše margarita i slatkih poslastica ovog ljeta, obvezujem se da ću ove jeseni kuhati zdravije - bez žrtvovanja okusa. Kad sam pronašao ovaj recept iz nove kuharice, ZOBENE zobene pahuljice, Znala sam da tražim nešto posebno.

Tko bi rekao da bi dodavanje zobi izrezanog u čelik čiliju učinilo tako ukusnim? Bonus: Ovaj obilan obrok odličan je za ostatke ručka, pa sam tako uživao u ovom čiliju cijeli tjedan.

Fotografija zasluga: Kate Lewis/OATrageous Oatmeals

Recept za čili od zobenog graha izrezanog na čelik

Pravi 6 obroka

Sastojci:

• 2 šalice vode plus 1 kockica veggie bujona (ili 2 šalice vegete)
• 1/2 šalice zobi izrezanog čelikom
• 1 žlica origana
• 2 žličice mljevenog kima
• 1 žličica čilija u prahu
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 (14,5 unci) može grah, ocijeđen i ispran (ili 1-1/2 šalice domaćeg)
• 1 (14,5 unci) konzerve crnog graha, ocijeđenog i ispranog (ili 1-1/2 šalice domaćeg)
• 1 (14,5 unci) rajčice narezane na kockice, obične ili pečene na vatri
• 1 šalica smrznutog kukuruza, običnog ili pečenog na vatri
• 1/2 do 1 žličice tekućeg dima, po ukusu
• Sok od 1/2 limete
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. U loncu za juhu zakuhajte vodu i bujon. Dodajte zob i spustite na srednju vatru.
2. Kuhajte otklopljeno oko 15 minuta ili dok zob ne omekša i dok se većina tekućine ne upije.
3. Umiješajte origano, kim, češnjak, grah, crni grah, rajčicu, kukuruz i tekući dim.
4. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta kako bi se okusi stopili.
5. Prije posluživanja dodajte sok od pola limete, kao i sol i papar, po ukusu.

Ponovno tiskano uz dopuštenje od ZOBENE zobene pahuljice od Kathy Hester

O knjizi

Vrijeme je da promijenite način na koji gledate na zobene pahuljice. Otišao je dosadni zob s blagim dodacima jer je Kathy Hester, autorica bestselera Veganski spori štednjak i Knjiga o velikom veganskom grahu, ima jela poput talijanske vegetarijanske i zobene kobasice, Veggie Oat Taco i zobene pizza kore prelivene veganskim mrvicama kobasica napravljenim od zobi izrezane na čeliku. Ona također uključuje i nove tradicionalne favorite poput palačinki od kolačića od zobenih pahuljica i jagoda te zobi u hladnjaku s kremom.

Klasičnim receptima za doručak podignuti na višu razinu s jedinstvenim sastojcima, ukusnim desertima i čak i slani recepti za ručak i večeru, ova je knjiga savršen poklon za svakog ljubitelja zobenih pahuljica tamo.

Ako želite naučiti kako koristiti zobene pahuljice zdrave za srce na nove i uzbudljive načine, vrijeme je za kuhanje. Ovi su recepti savršen način dodavanja hranjivih zobenih pahuljica bilo kojem jelu kako biste ostali u formi i sretni dok uživate u omiljenoj hrani.

O receptu nam je Kathy rekla: „Ovo je moj novi čili. Gotovo nema praktične pripreme, koristi sastojke iz smočnice, a odličan je i za ostatke. Dimljeni okus i izdašan grah čine ga jednako dobrim u velikoj zdjeli s nekoliko čipsa tortilje kao i u tacosu ili burritou. ”

Uživajte u ovom ekskluzivnom pregledu recepata od ZOBENE zobene pahuljice. Uzmi knjigu >>

Više obroka u jednom loncu

Senf, kobasica i luk u tavi
Ekstra kremasta tjestenina s jednom tavom s piletinom s češnjakom
Slatka i začinjena mango-Sriracha pržena riža