Jesenski i zimski proizvodi
Zimsko voće i povrće može trajati cijelu sezonu ako ih pravilno skladištite. Jabuke, bundevu, tikvice i češnjak treba sušiti i hladiti. Prostor bi trebao biti dobro prozračen i mračan, poput podruma. Spriječite stavljanje voća ili povrće na mjestu gdje će biti u direktnom kontaktu sa suncem. Idealna temperatura za zimske proizvode je 32 stupnja F. Zimska tikva trajat će najduže do šest mjeseci, dok kupus, cvjetača i brokula mogu izdržati samo mjesec dana, pod pretpostavkom da se pravilno skladište.
Ljetni proizvodi
Tipično, ljeto voće i povrće ne traju toliko dugo kao njihovi zimski kolege. Bobice, lubenica, tikvice i paprika čuvaju se u hladnjaku do tjedan dana. Ljetne proizvode treba čuvati u zasebnim plastičnim vrećicama u hladnjaku radi maksimalne svježine i kvalitete. Zelenu salatu i blitvu treba držati suhe i u zasebnoj ladici za hrskavice od svih ostalih vrsta voća i povrća. Kukuruz, krastavci i mahune imaju najkraći životni vijek od samo četiri dana, pa odmah isplanirajte obrok kako biste iskoristili ove namirnice.
