Ako vam dan nakon Dana zahvalnosti ostane puretine i nadjeva, možete ovu laganu tepsiju skuhati. To je dobra alternativa popravljanju preostalih sendviča s puretinom.
Tepsija od puretine i curry riže
Sastojci
- 3 žlice maslaca, podijeljeno, plus dodatno za jelo
- 2 luka srednje veličine, nasjeckana
- 1/2 kilograma gljiva, narezanih
- 2 šalice kuhane puretine narezane na kockice
- 1/2 šalice kuhane šunke narezane na kockice
- 1 šalica izmrvljenog zaostalog nadjeva ili preprženih i začinjenih kockica kruha
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Prstohvat sušenog timijana
- Sol
- Papar
- 1 žlica curryja u prahu
- 1 šalica riže
- 2 šalice vruće čorbe od puretine ili piletine
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Maslac 2 do 3-quart tepsiju.
2. U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca i dodajte luk i gljive. Pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta ili dok povrće ne omekša.
3. Luk i gljive premjestite u tepsiju i dodajte puretinu, šunku, nadjev, peršin i majčinu dušicu te začinite solju i paprom.
4. U tavi otopite preostalu žlicu maslaca i miješajte miješajući dodajte curry u prahu i rižu. Dodajte juhu, dobro promiješajte i prelijte sastojke u tepsiji.
5. Pecite nepokriveno 25 minuta ili dok riža ne upije svu tekućinu.
Ovaj recept ljubaznošću Beatrice Ojakangas, The Best Casserole Cookbook Ever, Chronicle Books (2008).
Blagdanski recepti
- Vegetarijanski Dan zahvalnosti
- Ostaci dana puretine
- Kokteli za Dan zahvalnosti
- Povoljna vina za Dan zahvalnosti
