Proljetne rotkvice i sireve Babybel lako je izrezati u tulipane i napraviti slatki, jestivi cvjetni aranžman. Uparite se s rančem proljetnog bilja za predivno iznenađujući zalogaj.
Proljeće je početak sezone jestivih cvjetova, ali to je i sjajno vrijeme za pravljenje cvijeća od hrane. Ovaj jestivi cvjetni aranžman izvrstan je za iznenađenje vaše djece kao međuobrok nakon škole. Svoju sam mužu donijela kao iznenađenje za pauzu za ručak.
Postoji na desetke načina za izradu cvijeća od rotkvice, ali smatram da su tulipani jedan od najjednostavnijih. Mama me prvi put naučila ovoj tehnici kad sam imala samo 9 godina. Počnite tako što ćete odrezati krajeve svake rotkvice.
Zatim stavite rotkvicu na jedan kraj i prerežite je na sve četiri strane, zaustavljajući se približno 1/4 inča od dna.
Sada ćete rotkvice morati staviti u ledenu vodu kako biste im se otvorili. Otprilike 10-20 minuta bi trebalo pomoći. Također ih možete samo staviti u zdjelu hladne vode i staviti u hladnjak. Dok se hlade, možete poraditi na tulipanima sa sirom i napraviti svoje lišće.
Za vaše tulipane od sira Babybel, najlakše mi je upotrijebiti nož za rezanje kako bih lagano zarezao vosak kako bih se uvjerio da pravim pravi oblik prije rezanja. Potrebno je samo izrezati dva trokuta sa sira na kraju nasuprot jezičcima za izvlačenje. Možda ćete otkriti da sir dospijeva na crveni vosak vašeg tulipana, samo ga obrišite prstom za lijep čist izgled.
Da biste napravili lišće, uzmite komad svijetlozelenog maramice. Izvrnut ćete ih pa je sasvim u redu upotrijebiti zgužvani komad koji ste spremili s rođendanskog dara prije pet godina. Izrežite papirnate trake širine 1 inča i dužine 12 inča. Za svaki cvijet potrebna vam je jedna traka.
Ubodite ražnjić od bambusa u dno svakog cvijeta rotkvice i sira. Uvijte traku papirnatog papira, a zatim je zavežite oko ražnja.
Da biste svoje cvijeće složili u lonac ili košaru, možete izrezati komad cvjećarske pjene kako bi stao, ali bilo mi je lakše samo napraviti šaržu zelenog domaćeg tijesta za igru.
Možda ćete htjeti razbiti i ražnjeve na različite duljine kako biste svom jestivom buketu dodali različitu visinu.
Ovo cvijeće je još zabavnije ako se poslužuje uz proljetni ranč.
Tulipani od rotkvica i sira Babybel s umakom od ranča s proljetnim biljem
Daje 8 cvjetova
Sastojci i zalihe:
- 4 rotkvice
- 4 sira Babybel
- Nož za sječenje
- 8 ražnjića od bambusa
- Zeleni papirnati papir
- Zeleni cvjećari pjene se ili tijesto za igru
- Srednji lonac za cvijeće
Za umočenje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žličica nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 žličica nasjeckanog svježeg origana
- 1/2 žličice svježih listova timijana
- 1/2 šalice prave majoneze
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1 žličica octa
- Sol i papar, po ukusu
- Mlijeko (po potrebi za razrjeđivanje umaka)
Upute:
- Odrežite krajeve svake rotkvice, a zatim rotkvicu postavite na 1 rezani kraj i prerežite na sve 4 strane, zaustavljajući se otprilike 1/4 inča od dna. Rotkvice stavite u ledenu vodu oko 20 minuta da se otvore.
- Dok se rotkvice hlade, izrežite 2 trokuta sa svakog sira, na kraju nasuprot jezičcima za izvlačenje.
- Da biste napravili svoje lišće, izrežite 8 traka papirnatog papira širine 1 inča i duljine 12 inča.
- Ubodite ražnjić od bambusa u dno svakog cvijeta rotkvice i sira. Uvijte traku papirnatog papira, a zatim je zavežite oko ražnja.
- Stavite pjenu ili tijesto za igru na dno saksije. U ovom trenutku možda ćete htjeti razbiti ražnjeve na različite duljine kako biste svom jestivom buketu dodali različitu visinu. Rasporedite cvijeće gurajući ražnjeve unutra.
- Za umakanje pomiješajte bilje, majonezu, kiselo vrhnje, ocat, sol i papar. Ako je umak previše gust, kapajte malo mlijeka odjednom, uz miješanje vilicom, kako biste dobili željenu konzistenciju.
- Pojedite tulipane u roku od 1 sata od stvaranja.
Više zdravih recepata za slatke zalogaje
Jestive bubamare
Dugin smoothie iskače
Roštilj od lubenice s voćnim ćevapima
