Teško je ne voljeti pizzu. Gnjeckavi sir, mekana, pahuljasta kora, beskrajni preljevi. Međutim, jedna kriška obične pizze ima više od 15 grama masti i 500 kalorija! Preskočite krivnju i uživajte u kriški ove zdravije piletine od piletine od bivola s korom cvjetače!
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Korištenjem cvjetače umjesto brašna ne samo da štedite više od 30 grama ugljikohidrata po kriški, već i više od 10 grama masti. Hrskava kora od cvjetače savršena je dopuna začinjenoj piletini izrezanoj od bivola i siru mozzarelle u ovom receptu!
Recept za pizzu od piletine od cvjetače od bivola
Recept za koru prilagođen prema Spark People
Služi oko 6
Sastojci:
Za koru:
- 1/2 glavice cvjetače, narezane na cvjetiće
- 1 jaje, umućeno
- 1 šalica djelomično obranog sira mozzarelle
- 1 žličica svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 2 žličice origana
- Sol i papar
Za preljev:
- 1 velika pileća prsa bez kostiju, bez kože, kuhana i usitnjena
- 1/3 šalice umaka od bivola
- 1/2 velike narančaste paprike, narezane
- 3 unce svježe mozzarelle
- Mljeveni papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Za pravljenje kore stavite cvjetove cvjetače u kuhaču za kuhanje ili u blender. Pulsirajte lagano dok smjesa ne nalikuje riži.
- U tavu stavite rižu od cvjetače i kuhajte oko 6-8 minuta. Maknite s vatre i stavite u zdjelu za miješanje. Dodajte jaje, sir, origano, bosiljak te sol i papar. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Pokrijte kalup za pizzu papirom za pečenje i glatkom korom preko papira za pečenje na debljinu otprilike 1/4 inča.
- Koru pecite oko 15-20 minuta ili dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Maknite s vatre.
- Pomiješajte piletinu i papar s Buffalo umakom. Dobro promiješajte. Na koru stavite piletinu i papar. Dodajte male komadiće mozzarelle oko pizze i pospite paprom.
- Pecite oko 5-6 minuta ili dok se sir ne otopi. Ostavite da se malo ohladi pa narežite na posluživanje.
Više recepata zdrave udobne hrane
Udobno preoblikovanje hrane
Zdrava hrana za udobno jesen
Udobna hrana veličine zalogaja
