Jedan od najupečatljivijih dijelova obroka u restoranu izvan SAD -a je koliko je manja veličina obroka. Unatoč tome, neprestano nam se govori da jedemo sve umjereno kako bismo se oporavili ili smršavili, no je li veličina obroka sve u svemu što se tiče dobre prehrane? Prema a nova studija sa Sveučilišta Penn State, to možda nije slučaj.
Znanstvenici su mjerili koliko su sudionici pojeli obroke različitih veličina. Iako je otprilike jedna trećina ljudi u studiji prethodno bila obučena o strategijama upravljanja hranom, svi koji su sudjelovali na kraju su jeli sve više jer su udjeli postajali sve veći. Na primjer, kada se veličina obroka povećala za 75 posto, prosječna količina pojedene hrane porasla je za 27 posto.
Više: 4 potpuno realne stvari koje možete učiniti danas kako biste poboljšali svoje zdravlje
No, ljudi koji su prošli trening završili su odabirom zdravije hrane i unatoč povećanoj količini obroka konzumirali su manje ukupnih kalorija tijekom obroka.
“Rezultati pokazuju da je odabir zdrave hrane s manje kalorija bio učinkovitiji i održiviji nego samo pokušaj oduprijeti se velikim količinama visokokaloričnih opcija ”, rekao je Faris Zuraikat, apsolvent, jedan od istraživača uključenih u istraživanje, rekao je u priopćenju. "Ako odaberete visokokaloričnu hranu, ali ograničite količinu koju jedete, porcije će biti premale i vjerojatno ćete ogladnjeti."
Tijekom istraživanja sudionici su se hranili namirnicama s različitim kalorijskim gustoćama, uključujući kalorijski gustu hranu poput kruha od češnjaka i hrane na drugom kraju spektra poput salate. Oni koji su prošli obuku o upravljanju hranom jeli su više kad se povećala porcija, ali su imali tendenciju napuniti tanjure sa salatom ili drugom hranom niske kalorijske gustoće, što im omogućuje da jedu više, ali bez štete po njih zdravlje.
Više: Bivši pušač? Konzumiranje ove 2 namirnice moglo bi poboljšati vaša pluća
„Studija podržava ideju da jedete manje visokokalorične hrane i više hranjivih tvari, hrana s manje kalorija može pomoći u suzbijanju gladi uz konzumiranje manje kalorija ”, rekla je Barbara Rolls Helen A. Guthrie, katedra za nutricionističke znanosti u Penn Stateu, - stoji u saopćenju. "Još uvijek imate pun tanjur, ali mijenjate omjere različitih vrsta hrane."
Dakle, sljedeći put kad punite tanjur za vrijeme obroka, nema potrebe gladovati-samo provjerite da li se većina vašeg tanjura sastoji od hrane niske gustoće kalorija.
