Postoji tajni sastojak brza hrana to ga čini opasnijim nego što sam shvatio. Ovo bi mogao biti kraj moje ne tako tajne McDonald's hašišastosmeđe opsesije.
Nedavno istraživanje u Perspektive zdravlja okoliša otkrio da ljudi su imali povišenu razinu ftalata u mokraći nakon jela brze hrane.
Više:Pogrešno smo izračunali kalorije brze hrane
Ftalati su industrijski plastifikator koji se koristi za povećanje izdržljivosti plastičnih proizvoda. EPA klasificira ftalati kao vjerojatni karcinogeni za ljude, što znači da vjerojatno uzrokuju rak.
Prije su ftalati bili otkriveni u ambalaži brze hrane, ali sada se čini da sama hrana sadrži potencijalno štetne razine ove kemikalije. Kao da briga oko razine natrija u našim hamburgerima nije dovoljna!
Brza hrana je, pokazalo se, posebno podložna apsorpciji ftalata zbog obrade kroz koju prolazi. Istraživači su imenovali ambalažu proizvoda, strojeve i rukavice koje nose rukovatelji hranom kao vjerojatne izvore onečišćenja ftalatima.
Više:Radnik restorana brze hrane uhvaćen je kako briše pecivo od hamburgera na podu
Ftalati su prethodno otkriveni u prerađenom mesu i mliječnim proizvodima, pa se čini da je najsigurniji način da ih se izbjegne smanjenje općenito prerađene hrane, uključujući brzu hranu.
Osjećam da postaje sve očitije da, čak i osim nutritivnih razloga, postoji snažan argument za konzumiranje manje prerađene hrane. Bez obzira imate li posla drvena pulpa koja se koristi kao punilo ili čudne industrijske kemikalije, čini se da je prerađena hrana gubitak.
Više:Prema studiji, dječji obroci brze hrane imaju previše soli
