Ako ste vegetarijanac bez glutena koji voli pizzu ili vegan s prijateljima koji nisu vegetarijanci i gladni su bezglutenskih pizza, imajte na umu da Dominova pizza "bez glutena" doista nije GF.
Ako ste vegetarijanac bez glutena koji voli pizzu ili vegan s prijateljima koji nisu vegetarijanci i gladni su bezglutenskih pizza, imajte na umu da Dominova pizza "bez glutena" doista nije GF.
Dominova pizza bez glutena nije čista
Ranije ovog mjeseca Domino je izvadio koru za pizzu bez glutena napravljenu od rižinog brašna, rižinog škroba i krumpirovog škroba. Tehnički se može nazvati bezglutenskim jer ne sadrži pšenicu, raž ili ječam, ali lanac pizza ne može tvrditi da je novo GF tijesto sigurno za osobe s celijakija. Budući da se uobičajeno tijesto za pizzu izrađuje od glutena, vjerojatno je da će se tijesto bez glutena zaraziti glutenom-oboje se rade na istom području svakog objekta. Lanac preporučuje novu GF pizzu potrošačima s osjetljivošću na gluten ili onima koji se pridržavaju bezglutenske prehrane iz drugih zdravstvenih razloga koji nisu povezani s celijakijom.
Dominova tvrdnja GF -a je opasna
Iako Domino’s ima odricanje od odgovornosti da njihova nova pizza bez glutena nije za osobe s celijakijom, možda postoje ljudi koji nisu svjesni odricanja od odgovornosti i svejedno je pojedu. I doista, kako netko s osjetljivošću na gluten može znati hoće li Dominova GF pizza imati negativan utjecaj na njihovo zdravlje dok je ne pojede? Nedavni članak iz Nacionalne vijesti iz restorana (NRN) izvještava da je lanac pizza pod vatrom stručnjaka specijaliziranih za celijakiju. Prema članku, kaže Sjevernoameričko društvo za proučavanje celijakije ili NASSCD da je Dominovo korištenje pojma bez glutena iskorištavanje i potpuna medvjeđa usluga za one koji su većinom rizik. U savršenom svijetu, hrana s oznakom "bez glutena" bila bi uistinu "bez glutena" pa nema sumnje u njezinu sigurnost za osobe s celijakijom ili osjetljivost na gluten.
Kad je bezglutensko zaista bezglutensko
Jedini način na koji se proizvod ili hrana može točno označiti kao „bez glutena“ je kada se napravi u objektu bez glutena sa sastojcima bez glutena. i nema dodira s bilo kojim sastojcima glutena ili posuđem (uključujući pećnice, tostere itd.) ili posuđem koje je bilo izloženo glutenu Sastojci. Kako bi pomogla obrazovanju restorana o celijakiji i kuhanju bez glutena, Nacionalna zaklada za svjesnost o celijakiji (NFCA) razvila je vjerodajnice i program obuke. Pratite nove restorane koji nude zaista jelovnike bez glutena. U međuvremenu, ako imate celijakiju ili ste osjetljivi na gluten, najbolje je odustati od dostave bez glutena iz Domina.
Više veganske vijesti možeš koristiti!
