Impresionirajte svoje goste ovim super lakim za pravljenje okruglica.
Ako ste ovog mjeseca slavili kinesku (lunarnu) novu godinu, onda ste se vjerojatno prepustili brojnim okruglicama na pari ili prženim.
Zaista nema ništa bolje od podizanja poklopca sa svježe kuhanih okruglica i jedenja s nizom umaka i umaka.
Srećom, imamo jednostavan i ukusan recept koji znači da knedle možete jesti tijekom cijele godine - i ne brinite, osigurali smo i jednostavne korake za presavijanje omota.
Samo obavezno uplovite u azijski prolaz vašeg supermarketa za sastojke poput izdanaka bambusa i slanih umaka, te svratite u rashladni odjeljak za wonton omote.
Otkrijte još sjajnih brzih i lakih recepata za večeru >>
Svinjski fil
Čini cca. 40
Sastojci:
- 400 grama mljevenog svinjskog mesa
- 1/2 vezice korijandera (sitno sjeckanog)
- 1 velika žličica đumbira
- 1-1/2 žličice češnjaka
- Prstohvat soli
- 1/4 žličice čilija u prahu
- 2-4 mladog luka sitno nasjeckanog
- 3 žlice sitno narezanih izbojaka bambusa
- Wonton omoti kvadratnog oblika (ili omoti od gow gee)
Upute:
- Uključite svoj aparat za kuhanje na pari ili prokuhajte vodu u loncu, spremnom za kuhanje na pari od bambusa (wok s poklopcem i posuda za kuhanje na pari također dobro funkcioniraju).
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, pazeći da se dobro i ravnomjerno promiješaju.
- Stavite jednu žličicu mljevenog mesa u sredinu omota od wontona ili gow gee i nježno navlažite rubove vodom. Omotajte meso omotom pomoću bilo koje od metoda navedenih u nastavku. Unaprijed napravite nekoliko okruglica, sjedeći sa strane dok idete (vlažna kuhinjska krpa pomoći će im da budu vlažne).
- Kad budete pripremili knedle, stavite ih u prethodno zagrijanu kuhačicu na paru oko osam minuta (možda ćete morati prepoloviti jednu polovicu kako biste bili sigurni da je svinjetina do kraja pečena, a ne ružičasta).
- Poslužite odmah dok je još vruće i osigurajte ukusne umake poput sojinog umaka, soje i đumbira, chilli umaka, sezamovog ulja ili kineskog rižinog vina.
Postoji mnogo kombinacija i okusa koje možete stvoriti za nadjeve od knedla, uključujući:
- Pola svinjetine, a pola kozica
- Svinjetina i kupus
- Piletina i svinjetina
- Žličica sečuanskog papra
- Nekoliko kapljica sezamovog ulja
Wonton fold
1
Mljeveno meso stavite malo izvan središta. Namočite rubove četvrtastog omota vodom.
2
Presavijte na pola kako biste oblikovali trokut i prstima zaista pritisnite rubove i zapečatite.
3
S središnjom točkom na vrhu, preklopite u lijevom i desnom kutu i postavite mlazom vode.
4
Kuhajte na pari i jedite.
Paket knedli
1
Mljeveno meso stavite u središte okruglice, pazeći da se ne napuni. Navlažite rubove wonton omota.
2
Spojite dvije suprotne točke i stisnite ih da se slijepe.
3
S podlogom za knedle na dlanu, gurnite sve rubove i kutove omota zajedno. Lagano stisnite omot, neposredno iznad loptice mljevenja, gdje se svi rubovi spajaju kako bi bili sigurni da je zapečaćen.
4
Kuhajte na pari i jedite.
Još ukusnijih recepata
Tepsije od 30 minuta
Španjolska gozba za vaša osjetila
Ljetni obroci sa sporim kuhanjem
