Ovaj ukusni bliskoistočni dip arapskog korijena napravljen je od mljevenog slanutka, bogat proteinima i vlaknima, što ga čini zdravim i svestranim. Možete ga zagrabiti s pita kruhom, umočiti povrće i čips od pita ili ga namazati na kruh za ukusan sendvič. Iako možete kupiti prethodno zapakirani humus, svježi, domaći humus jeftiniji je i ima još bolji okus. Ispod je recept za autentični bliskoistočni humus - a za njegovu pripremu potrebno je samo nekoliko minuta.
Brzi humus
Sastojci:
- 1 konzerva graška (srednje standardne veličine)
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 žličice soli ili soli po ukusu
- Sok od 1 cijeđenog limuna, dodajte još po ukusu
- 3 žlice tahinija (pasta od sezama)
- Maslinovo ulje po ukusu
Upute:
- Češanj češnjaka nasjeckajte, pa ga stavite u blender ili u procesor. Režanj češnjaka također možete samljeti i posoliti ako imate vremena.
- Dodajte sol.
- Ocijedite vodu iz limenke slanutka, pa slanutak ulijte u blender. Miješajte dok ne izgube oblik (ili izgledaju zgnječeno).
- Dodajte sok od limuna i tahini. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Kušajte i dodajte još soli ili limunovog soka po želji.
- Ulijte humus u zdjelu i pokapajte maslinovim uljem.
- Poslužite uz pita kruh ili povrće i uživajte!
Vrijeme pripreme: 5-10 minuta
Bilješka: Ovaj recept koristi standardnu konzervu slanutka srednje veličine. Služi dvije osobe ako se samostalno jede kao glavni obrok. Korištenje ovog recepta za predjelo ili prilog služi više. Ako ne možete pronaći tahini u lokalnoj trgovini, pokušajte s trgovinama etničke ili zdrave hrane. Ako imate vremena učiniti svoj humus još svježijim, konzervu slanutka zamijenite suhim. Kupite vrećicu suhog slanutka i namočite ga u vodi preko noći. Sljedeći dan kuhajte slanutak dok ne omekša, a zatim provedite ostatak uputa u ovom receptu.
Više zdravih recepata
Tabbouleh: Vrlo zdrava salata
Salata od avokada i kozjeg sira
Top 5 zdravih recepata za muffine
