Pravi 6-8 obroka
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme stajanja (ili hlađenja): 2-8 sati
Vrijeme pečenja: 2 sata, 15 minuta
Sastojci:
2 žlice. maslinovo ulje
2 žlice. nasjeckanog svježeg lišća ružmarina, ili 1 žličica. sušeni ružmarin
1 1/2 žlice. košer soli
1 1/2 žlice sjemenki komorača ili 1 1/2 žličice. mljeveni komorač
2 žličice. papar
2 žličice. svježe sjeckane kadulje, ili 1 žličica. sušena kadulja
2 žličice. svježe sjeckane majčine dušice, ili 1 1/2 žličice. sušeni timijan
2 žličice. paprika
1 žličica. mljevena crvena paprika, po želji, ovisno o tome koliko topline volite
1 žličica. mljeveni korijander
1/2 žličice. mljeveni piment
6 lbs. svinjska rebarca
3 žlice. balsamico ocat
Upute:
1. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ružmarin, sol, sjemenke komorača, papar, kadulju, majčinu dušicu, papriku, crvenu papriku, korijander i papar.
2. Utrljajte začinsku pastu po svim rebrima i ostavite da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi ili ostavite u hladnjaku preko noći.
3. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
4. Rasporedite rebra na veliki, obrubljeni lim za pečenje ili posudu za pečenje, mesnate strane prema gore.
5. Pečena rebra otkrivena 2 sata ili dok ne omekšaju.
6. Zagrijte brojlere. Premažite mesnatu stranu rebara balzamičnim octom i pecite 6 centimetara od vatre dok ne porumeni, oko 2 minute.
7. Ostavite da stoji 5 minuta, a zatim prerežite između rebara ili poslužite u pločama.
Savjet: Ovu glazuru možete koristiti na svinjskim kotletima, janjećim kotletima i komadićima piletine.
>> Nabavite naše omiljene talijanske recepte, savjete za putovanja, dekor, stil i još mnogo toga!
