Često posjećivanje poljoprivrednih tržnica nije samo zabavan način prikupljanja voća i povrća, već je i vitalni način za podršku lokalnim poljoprivrednicima i gospodarstvu. Bez obzira imate li na svom području mnogo poljoprivrednih tržnica ili je lokalno tržište posebno veliko, kupovina ovih svježe ubranih mekanih namirnica može biti golema. Kako biste izvukli maksimum iz posjeta poljoprivrednika tržnici, evo 10 savjeta za kupovinu na tržištu.
1. Pronađite najbliže tržište poljoprivrednika
Posjetiti http://www.localharvest.com za lociranje poljoprivrednih tržišta u vašem području. Jednostavno unesite poštanski broj i svako tržište u vašem području bit će navedeno. Možete čak i unijeti određeni proizvod, poput "jabuka", pa će se pojaviti popis tržišta koja prodaju tu stavku.
2. Istražite tržište svojih poljoprivrednika
Mnoga poljoprivredna tržišta imaju web stranice koje vam omogućuju da istražite poljoprivrednike i hranu prije nego što krenete. Karte tržnica poljoprivrednika mogu vam pomoći u određivanju štandova koje želite posjetiti; iako, zasigurno se ima što reći o tome da jednostavno provedete dan pregledavajući cijelo tržište i razgovarajući s trgovcima.
3. Doći rano
Rani dolazak na tržnicu osigurat će vam najbolje proizvode dana. Međutim, ako tražite pogodbu, idite na tržnicu pred kraj dana jer će većina prodavača popusti na preostale namirnice.
4. Novac je kralj
Svakako ponesite puno gotovine, jer većina trgovaca na poljoprivrednim tržištima prihvaća samo gotovinu. Manji računi bit će najbolji za brze i jednostavne transakcije.
5. Obavite razgovor
Najbolji način da saznate o hrani koju kupujete je razgovarati s ljudima koji ih uzgajaju, proizvode ili uzgajaju. Nemojte se bojati postavljati pitanja o rastućoj politici poljoprivrednika ili ekološki prihvatljivo filozofija i praksa. Oni će vjerojatno rado odgovoriti; uostalom, svoju robu nude na poljoprivrednoj tržnici. Također, pitajte prodavatelje za savjete za kuhanje ili ideje za recepte za njihovo određeno voće, povrće, bilje ili drugu hranu.
6. Okusite prije kupnje
Mnogi će dobavljači imati dostupne uzorke koji će vam omogućiti da okusite zrelost proizvoda (osobito važno s voćem) ili okusom posebnih proizvoda, poput sireva, konzervi ili peciva. Ako nema dostupnih uzoraka, zatražite ih. Trgovci će vam vjerojatno dati okus, pogotovo ako će vam to pomoći pri donošenju odluke o kupnji.
7. Upoznajte svoje sezonske proizvode
Većina svježih proizvoda na poljoprivrednim tržnicama uzgaja se lokalno i sezonski. Međutim, možda biste trebali malo istražiti voće i povrće koje se uzgaja u vašem području. Posjetiti http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp kako biste dobili popis sezonskih proizvoda za svoju državu.
8. Eksperimentirajte s nečim novim
Poljoprivredna tržnica izvrsno je mjesto za isprobavanje novih artikala, od proizvoda do zanatskih proizvoda. U većini slučajeva možete kupiti jedno ili više određenog voća ili povrća, što znači da možete kupiti malu količinu za isprobavanje.
9. Ne samo za proizvode
Većina poljoprivrednih tržišta proširila su se ne samo na voće i povrće, već su obuhvatili lokalno meso, perad, mliječne proizvode, kisele proizvode, konzerve, peciva, med, pića, pa čak i sapune. Bonus kupovine ovakvih artikala na tržnici je taj što će se najvjerojatnije ručno izrađivati s velikom pažnjom te se možete raspitati o proizvodnoj praksi ili sastojcima za svaki proizvod.
10. Pregledajte u svoje slobodno vrijeme
Odlazak na poljoprivrednu tržnicu s planom igre dobra je ideja jer će vam pomoći da se učinkovito krećete po tržištu i dobijete robe, ali savršena nedjeljna popodnevna aktivnost može biti lutanje tržnicom ležerno razgovarajući s ljudima i odvajajući vrijeme kušajući namirnice.
Više o organskoj, lokalno uzgojenoj hrani
- Razgovor s proizvođačima organske hrane
- Jedite lokalno i sezonski
- Vodič za preživljavanje poljoprivrednika na tržištu
