Svi kupujemo proizvode s namjerom da ih iskoristimo. No ponekad vrijeme prolazi prebrzo i otkrijemo da to ukusno voće i povrće sazrijeva brže nego što se očekivalo. Prije nego što su otišli predaleko, razmislite o isprobavanju nekih od ovih metoda za korištenje proizvoda kojima uskoro ističe rok trajanja.
Pomiješajte ih
Iako konzistencija prezrelih proizvoda možda nije osobito privlačna, okus je često i dalje prilično dobar. Kad miješate voće i povrće, dobit ćete svu ukusnost bez da morate gušiti previše mekani špinat ili bananu s modricama. Za voće, poput bobičastog voća, breskve, banane ili manga, jednostavno ga ubacite u blender s malo mlijeka i jogurta za ukusan doručak ili međuobrok. Možete ih čak i zamrznuti za dodatnu kremastu kvalitetu i isprobati ovaj ukusni smoothie-milkshake. Ili ako imate pri ruci puno povrća koje ne bi imalo osobito dobar okus u smoothiju, pokušajte ga pretvoriti u juha.
Bacite ih u zamrzivač
Ako imate namirnice koje će tek na vrhuncu i mislite da nećete imati priliku iskoristiti ih na vrijeme, zamrzivač je vaš najbolji prijatelj. Jednostavno narežite voće ili povrće na veličinu koju ćete najvjerojatnije koristiti u budućnosti, stavite ih u vrećicu sa zatvaračem i bacite u zamrzivač. Na kraju će doći trenutak kada će vam zatrebati rajčica narezana na kockice za umak od tjestenine ili cvjetovi brokule za prženje, pa ćete imati sreće!
Sve ih skuhajte
Budući da smo skloni jednom ili velikom tjednom putovanju po mješovitoj trgovini, nije rijetkost da se nekoliko vrsta proizvoda počne kvariti u isto vrijeme. A pronalaženje recepata koji će iskoristiti svaku stavku u vašoj oštriji ladici može biti izazov. Olakšajte sebi oslanjajući se na nešto poput ove fritaje iz frižidera za čišćenje ili isprobajte mješavinu od prženja ili pečenog povrća. Kuhanje mekanog ili prezrelog povrća na ove načine skriva njihovu staru teksturu, a istovremeno ostavlja okus.
Pokrenite kompost
Ponekad, unatoč vašim najvećim naporima, proizvodi mogu proći granicu da su jestivi. Ali nije sve izgubljeno! Umjesto bacanja tog starog voća i povrća u smeće, počnite s vlastitim kompostom. Prikupite proizvode kojima je istekao rok valjanosti zajedno s ostalim zaostalim prirodnim otpadom hrane i stavite ih u zapečaćenu kantu u svom dvorištu. Za dodatnu udobnost, držite plastičnu vrećicu u maloj posudi s poklopcem ispod kuhinjskog sudopera i jednostavno premjestite sadržaj kad se napuni. Uz pomoć nekoliko crvenih glista, kompost će se razgraditi u prljavštinu koju zatim možete razasuti po svom vrtu umjesto da kupujete gnojivo. Vaše će proljetno cvijeće ojačati i nećete ništa uzalud potrošiti!
zdravije recepte
Pametni smoothieji: Učinite vaše smoothie zdravijima
30-minutni recepti za piletinu
Zdravi obroci za izbirljive ljude
