Veganska njemačka čokoladna torta - SheKnows

Kako dani postaju sve kraći, mi ćemo sa sezonskim afektivnim poremećajem najvjerojatnije tražiti načine da pojedemo svoje osjećaje. Pa zašto ih ne biste probali pojesti uz ovaj veganski njemački recept za čokoladne kolače? Ukusno je i bez okrutnosti!

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Veganska njemačka čokoladna torta

UPUTE

Čokoladna torta:

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Nauljite posudu veličine 9 x 13 inča i obložite je papirom za pečenje.
2. U zdjelu prosijte kakao u prahu, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, zamjenu za jaja i espresso.
3. Kombinirajte kavu, tofu, javorov sirup, ulje repice, vaniliju, ocat i ekstrakt kave. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Mokre sastojke ulijte u smjesu kakaa i umutite dok ne postane glatko (male grudice su u redu).
5. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i ravnomjerno rasporedite.
6. Pecite 10 minuta ili dok se kolač ne odvoji od stranica kalupa i dok mali nož umetnut u sredinu kolača ne izađe čist.
7. Ostavite kolač da se ohladi u tavi.

Punjenje:

1. Smanjite temperaturu pećnice na 325 ° F.
2. Rasporedite orahe makadamije i lješnjake na lim za pečenje i pecite u pećnici 8-10 minuta, dok ne porumene. Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
3. Utrljajte matice u kuhaču s metalnom oštricom 4 ili 5 puta, dok se grubo samlje.
4. Orahe, sojino mlijeko, rižino mlijeko, kokos, Sucanat®, agar, korijen i vaniliju stavite u lonac i umutite dok ne postane glatko.
5. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući 7-10 minuta, dok ne postane jako vruća, ali ne ključa.
6. Izliti u plitku posudu da se ohladi.

Karamela:

1. Datulje namočite u vrućoj vodi iz slavine 10 minuta.
2. Kristale Floride i vodu stavite u mali lonac na srednje jaku vatru i pustite da zavrije.
3. Smanjite vatru na nisko i kuhajte 12-15 minuta ili dok mjehurići u sirupu ne postanu gusti.
4. Datulje izvadite iz vode i premjestite u blender.
5. Dodajte sirup od agave i Florida Crystal i miksajte 1 minutu ili dok ne postane glatko. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi (Ako se karamel iskristalizira, kuhajte na laganoj vatri dok se kristali ne otope).

Sastavite i poslužite:

1. Pomoću okruglog rezača za kekse od 2 1/2 inča ili staklene čaše za rezanje izrežite 12 okruglica iz čokoladnog kolača.
2. Stavite 1 rundu na tanjur za desert. Koristeći malu kuglicu sladoleda, prelijte s 2 žlice nadjeva.
3. Ponovite, stvarajući još 2 sloja kolača i punjenje.
4. Na vrh stavite nekoliko cijelih oraha makadamije i posipajte ih nasjeckanim kokosom.
5. Tanjur obložite umakom od karamele i ukrasite kriškama kumkvata i čokoladnim cigarama.

*Sucanat -Nerafinirani, granulirani šećer od trske, zaštićene robne marke, napravljen od isparenog soka od šećerne trske, koji se nalazi u većini trgovina prirodnom hranom. Možete zamijeniti bilo koji nerafinirani šećer.

** Kristali Floride-robna marka manje rafiniranog granuliranog šećera od trske. Dostupan je u većini trgovina prirodnom hranom. Možete zamijeniti bilo koji lagani, nerafinirani šećer.

Po posluživanju kolača:581 kalorija (49% iz masti); 6,7 g proteina; 64 g ugljikohidrata; 34 g masti; 0 mg kolesterola; 226 mg natrija; 4,5 g vlakana.

Po 2 žlice karamele datulja:65 kalorija (1% iz masti); 0 g proteina; 17 g ugljikohidrata; 0,2 g masti; 0 mg kolesterola; 1 mg natrija; 0,2 g vlakana.

Više veganskih deserta

Kokosovi kolačići od zobenih pahuljica
Veganski kolačići od indijskih oraščića
3 laka sorbeta napravljena u blenderu