Odabir slijediti veganski način života može biti velika promjena, ali biljna prehrana može imati mnogo zdravih prednosti-sve dok se radi ispravno. Prateći unos ovih vitamina i minerala, možete osigurati da je prijelaz siguran i zdrav.
Postati vegan i ostati zdrav
Iako postaje sve popularniji, veganstvo je još uvijek relativno nepoznat izraz za mnoge ljude. Kad se odlučite za veganski način života, članovi obitelji, prijatelji, pa čak i vaš liječnik mogli bi imati pitanja o tome kako dobivate sve potrebne hranjive tvari.
No, činjenica je da ljudi sa svim vrstama ograničenja u prehrani, pa čak i pojedinci koji jedu gotovo sve mogu imati nedostatak vitamina ili hranjivih tvari koje su im potrebne za tijelo. Bez obzira na to što radite ili ne jedete, uvijek je dobro znati koji su vam nutrijenti ključni. Promjena prehrane izvrsna je prilika da znate na što točno morate paziti.
Vitamin B12
Budući da je vitamin B12 bakterija koja se prirodno ne nalazi u biljnoj hrani, to će vjerojatno biti vitamin koji trebate najviše paziti. U njenoj knjizi
Veganska glavna ulica, Victoria Moran objašnjava da su neke veganske namirnice, poput mlijeka bez mlijeka, veganskog mesa, žitarica za doručak i nutritivnih kvasca, obogaćene B12. Ako jedete dovoljno ove hrane, možda ćete dobiti 6 miligrama dnevno koliko vam je potrebno. No kako bi bila sigurna, uzima suplement B12 otprilike tri puta tjedno. Ako niste sigurni je li dodatak neophodan, neka vaš liječnik obavi test kako bi to saznao.Vitamin D
Na ovome možete odahnuti, jer nisu samo vegani ti koji moraju pratiti unos vitamina D. Najbolji izvor vitamina D dolazi od sunca, ali budući da živimo tako sjeverno ovdje u Kanadi, jednostavno nam nije moguće dobiti sav vitamin D koji nam je potreban isključivo na suncu.
Dodatni izazov s kojim se suočavaju vegani, prema Moranu, jest to što je većina dodataka ovog vitamina napravljena od D3, koji potječe od lanolina, sastavnog dijela vune. Stoga vegani moraju uzimati vitamin D2, koji potječe iz biljaka, ali tijelu može biti teže usvojiti. Budući da je vitamin D toliko ključan u pomaganju našim kostima da apsorbiraju kalcij, ovo je jedan vitamin s kojim posebno ne želite štedjeti. Stoga je dobro da se obratite svom liječniku i provjerite održavate li razinu vitamina D na zdravoj razini.
Omega-3 masne kiseline
Ovih dana puno se priča o ljudima koji trebaju omega-3 masne kiseline. I na sreću jaja i riba nisu jedini način da dobijete dnevnu dozu ovog zdravog nutrijenta. Moran objašnjava da orasi, chia sjemenke i mljevene lanene sjemenke sadrže omega-3 masne kiseline. Ako vam je teško uvrstiti dovoljno te hrane u svoju prehranu, razmislite o uzimanju omega-3 suplementa na bazi algi.
Redovito se prijavljujte
S količinom visoko prerađene hrane s nedostatkom hranjivih tvari koju danas jedemo, svi bi trebali pomnije pratiti dobivaju li sve potrebne hranjive tvari. I vegani i oni koji nisu vegani trebali bi biti svjesni unosa drugih važnih hranjivih tvari, poput kalcija, željeza i mnogih drugih. Ako promijenite svoju prehranu u značajnoj mjeri, to može značiti da će neki vitamini i minerali početi opadati. Stoga razmislite o tome da vaša promjena u veganstvu bude savršena prilika da se obratite svom liječniku o stanju vaših hranjivih tvari, te u skladu s tim unesite promjene.
Više o veganstvu
Zdravstvene prednosti veganstva
Alternative za eksperimentiranje vegana
Sojino, bademovo ili rižino mlijeko?
