Mariniranje piletine u malo grčkog jogurta i paprike čini ovo potpuno novim i uzbudljivim načinom za pripremu standardnog jela za večeru.
Ponekad nema ništa bolje od klasičnog obroka. Znate na što mislim... odrezak i krumpir, piletina i riža, čak i svinjetina i grah. Postoji samo nešto u vezi ovih jela što mi govori kao dom. No čak i klasicima s vremena na vrijeme treba nadogradnja. Pa kad Roditelji časopis predložio da se piletina marinira u nekom grčkom jogurtu na nekoliko sati, znao sam da će otići s ovoga svijeta. I bio sam u pravu. Kao i mlaćenica, jogurt je učinio piletinu dodatno vlažnom i dao joj je čak i najmanji okus. Spojivši tu smjesu s nekim pečenim krumpirom napravljenim za obrok koji je voljela cijela obitelj.
Grčka piletina i krumpir
Sastojci:
- 1 šalica običnog grčkog jogurta bez masti
- 1 žlica dimljene paprike
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica košer soli
- 2 polovice pilećih prsa s kostima
- 1 kilogram sitnog mladog krumpira
Upute:
- U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, papriku, maslinovo ulje i sol. Dodajte komade piletine u zdjelu i okrenite premazati smjesom od jogurta. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i marinirajte u hladnjaku dva do osam sati.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Kalup za pečenje dimenzija 15 x 10 inča obložite papirom za pečenje. Krumpir prepolovite i položite na pek papir prerezanom stranom prema dolje, ostavljajući malo razmaka između njih.
- Stavite komade piletine na krumpir. Pecite 45 do 60 minuta ili dok piletina ne bude gotova. Poslužite odmah.
Ostali recepti za piletinu
Piletina od badema pečena u vrhnju
Pileći ole
Proljetni pileći gulaš
