Pesto se odlično slaže s bilo kojom vrstom tjestenine. Ali kad se ta tjestenina pomiješa sa zelenim povrćem, pretvara dijete ne-ne u veliko dijete da!
Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku
Tjestenina je jedna od onih odličnih večera koje su brze i lagane i uvijek se sviđaju publici. Nije važno jeste li odabrali umak od rajčice, Alfreda ili pesto, svi će uvijek očistiti tanjure. Pa budući da je tjestenina uvijek jamstvo s malim ustima, zašto ne biste u nju uvukli malo povrća dok ste na tome. Umak koji upotrijebite, bez obzira na vrstu, sakriti će to užasno zeleno povrće, dok će oduševiti velika i mala usta.
Žiti s pestom i mahunama
Sastojci:
- 2 šalice svježeg lista bosiljka
- 1 šalica naribanog parmezana, podijeljeno
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- Sol i papar po ukusu
- Penne tjestenina od 3/4 kilograma
- Grah grama 1/3 kilograma, ošišan i narezan na trećine
Upute:
- Za pripremu pestota: Kombinirajte bosiljak i češnjak u kuhači i pulsirajte nekoliko puta. Polako ulijte maslinovo ulje dok procesor radi. Dodajte 1/2 šalice naribanog parmezana i miješajte dok se ne sjedini. Posolite i popaprite po ukusu.
- U međuvremenu skuhajte penne prema uputama na pakiranju. Grah dodajte u kipuću vodu od tjestenine otprilike pet minuta prije nego što se tjestenina skuha. Ocijedite tjesteninu i grah, zadržavajući 1/3 šalice vode za kuhanje.
- U zdjeli za posluživanje pomiješajte nekoliko žlica vode za kuhanje s pestom. Dodajte tjesteninu i grah te promiješajte da se sjedini. Prelijte preostalim parmezanom i poslužite.
Ostali Pesto recepti
Pileći kotleti s umakom od pesto kreme
Gurmanska pizza s gljivama i pesto
Losos na žaru s pestom od pecana
