Voćne pite savršeni su roštilj -desert u dvorištu, pogotovo kad su pune zrelog ljetnog voća. Poslužite jednu od ovih voćnih pita koje se brzo učvršćuju na sljedećem ljetnom kuhanju.
Ljetni deserti od voćnih pita
Jednostavna pita od kivija s jagodama
Pravi 8 obroka
Sastojci:
1 (9 inča) ohlađena ili smrznuta kora za pitu, omekšana ili odmrznuta prema uputama na pakiranju
1 (8 unci) pakiranje krem sira, omekšano
1/3 šalice granuliranog šećera
1 šalica svježih malina
1 šalica svježih borovnica
1 šalica svježih jagoda, prepolovljenih
4 kivija, oguljena i narezana
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Odmotajte koru za pitu i stavite je u tanjur za pitu. Izbušite vilicom rupe na dnu. Pecite oko 12 do 15 minuta ili dok ne svijetli
zlatna. Prije upotrebe ostavite da se potpuno ohladi.
2. U međuvremenu istucite krem sir sa šećerom. Nježno umiješajte maline i borovnice. Žlicom umiješajte smjesu u koru za pitu i prelijte jagodama i kivijem. Poslužite odmah ili ohladite.
Svježa ljetna pita od breskvi
Pravi 8 obroka
Sastojci:
1 šalica plus 2 žlice šećera u prahu
1/3 šalice višenamjenskog brašna
1/2 žličice mljevenog cimeta
2 (9 inča) ohlađene ili smrznute kore za pitu, omekšane ili odmrznute prema uputama na pakiranju
5 šalica svježih breskvi, bez koštica, oguljenih i narezanih
2 žlice neslanog maslaca, narezanog na kockice
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
2. Pomiješajte 1 šalicu šećera s brašnom i cimetom pa nježno umiješajte breskve.
3. Odmotajte 1 koru za pitu i stavite je u tanjur od 9 inča i u nju žlicom dodajte smjesu breskve. Breskve prelijte kockicama maslaca, a drugo tijesto za pite stavite na breskve,
brtvljenje rubova. Izbušite vilicom nekoliko rupa u gornjoj kori.
4. Pospite šećerom i pecite pitu 40 do 45 minuta. Rubove pite prekrijte folijom ako počnu peći. Pustite da se ohladi i poslužite sa svježim šlagom.
Slatka pita od smokava
Pravi 8 obroka
Sastojci:
2 (9 inča) ohlađene ili smrznute kore za pitu, omekšane ili odmrznute prema uputama na pakiranju
5 šalica smokvi, oguljenih i prepolovljenih
6 unci plavog sira se mrvi
6 žlica šećera u prahu
1 žlica kukuruznog škroba
Sok od 1 limuna
6 žličica neslanog maslaca, narezanog na kockice
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Odmotajte 1 koru za pitu i stavite u tanjur za pitu od 9 inča.
2. Kombinirajte smokve s plavim sirom, šećerom i kukuruznim škrobom. Žlicom umiješajte smjesu u koru za pitu i prelijte sokom od limuna i kockicama maslaca.
3. Smokve prekrijte drugom korom za pitu i zapečatite rubove. Nabodite vilicom nekoliko rupa u gornjoj kori. Pecite 30 do 40 minuta ili dok ne porumeni. Pustite da se ohladi prije posluživanja.
Još recepata za ljetnu pitu od voća
- Savršena kora za pitu
- Kremasta pita od jagoda s rabarbarom
- Pita od jabuka sa višnjom
