Sezona šećernih kolačića brzo se približava pa sam htjela početi malo ranije i ovom blagdanskom klasiku dati jesenski zaokret. Koristeći ukusno tijesto sa šećernim kolačićima prožeto limunom, ovi su kolačići uvaljani u šećer u boji i zatim preliveni slasnim slatkišima od kukuruza. Izvadite ledeno hladnu čašu mlijeka jer će vam trebati!
Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja
Recept za kolače od slatkiša kukuruznog poljupca
Dobiva 60 kolačića
Sastojci:
- Kora jednog limuna
- 2 šalice šećera
- 1 šalica neslanog maslaca, omekšanog
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 5 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica košer soli
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 šalica narančastog šećera za brušenje
- 60 Hershey's Candy Cors Kisses
Upute:
- U zdjelici stalnog miksera opremljenog nastavkom za lopaticu pomiješajte koricu limuna i šećer dok ne budu vlažni i mirisni.
- Dodajte maslac, vaniliju i kiselo vrhnje i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
- Dodajte jedno po jedno jaje dok se dobro ne sjedini.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i muškatni oraščić. Polako unosite suhe sastojke u mokre sastojke dok se ne sjedine; pazite da se ne promiješa previše.
- Pokrijte i ohladite tijesto 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Lim za kekse obložite pergamentom ili upotrijebite silikonsku prostirku za pečenje.
- Kad se tijesto ohladi, razvaljajte ga u kuglice veličine 1 1/2 cm i u njih umiješajte šećer za brušenje dok se dobro ne premaže.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 11 do 13 minuta ili dok dno kolačića lagano ne porumeni. Izvadite kolačiće na rešetku da se ohlade 5 minuta.
- Nakon 5 minuta hlađenja, u sredinu svakog kolačića gurnite neodmotani poljubac od kukuruza. Potpuno ohladiti.
Više recepata za blagdanske kolačiće
- Recept od kolačića od maslaca od kikirikija i čokolade
- Kolačići za miješanje kolača: Dva načina
- Recept za domaće životinjske kolačiće
