Evo nečega za prekid opsade recepata za zahvalnost kroz koje ste zasigurno bili vojni - veganski sejtanski žiroskopi. Ovaj ukusni recept dolazi od She Knows Fabulous Foods.
Osobno mi je Seitan omiljena zamjena za meso, super je zdrava i ima vrlo mesnatu teksturu.
Evo nečega za prekid opsade recepata za zahvalnost kroz koje ste zasigurno bili vojni - veganski sejtanski žiroskopi. Ovaj ukusni recept dolazi iz Ona poznaje sjajnu hranu.
Osobno mi je Seitan omiljena zamjena za meso, super je zdrava i ima vrlo mesnatu teksturu.
Sastojci
1 1/2 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, sitno nasjeckan
2 režnja češnjaka, mljevena
16 unci seitana, tanko narezanog
1/2 žličice sušenog origana
1/2 žličice mljevenog kima
1 veliki krastavac, oguljen
1/3 šalice veganskog ranča ili kremasti preljev od kopra, ili više prema potrebi
8 pita kruha (po mogućnosti cijelog zrna), običnih ili bez džepa
1 1/2 šalice tanko isjeckane tamnozelene salate
3 srednje rajčice šljive, tanko narezane ili više po potrebi
Upute
Pravi 8 obroka (po 1 žiroskop)
1. Zagrijte ulje u srednjoj tavi. Dodajte luk i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i nastavite pirjati dok oboje ne počnu zlaćati.
2. Dodajte seitan, origano i kim. Pojačajte vatru na srednju i nastavite pirjati dok seitan ne postane zlatni i hrskav sa većine strana, a zatim maknite s vatre.
3. Krastavac po četvrtini po dužini, sjemenke ako je vodenaste izrežite i narežite na ploške. U manjoj zdjeli pomiješajte krastavac i preljev.
4. Za sastavljanje stavite 1 ili 2 pite na pojedinačne tanjure za posluživanje. Preko svake pite rasporedite malo zelene salate, zatim seitan i smjesu od krastavaca. Posredite po 3 kriške rajčice po sredini svake. Neka svi slože pite i jedu iz ruke.
Po žiroskopu:
371 kalorija; 5 g ukupne masti; 22 g proteina; 64 g ugljikohidrata; 7 g vlakana; 670 mg natrija.
