Nedjeljna večera: Obilna tjestenina s goveđim raguom - SheKnows

Dobre stvari dolaze onima koji čekaju (ali ne toliko dugo). To je slučaj s receptom za ovu nedjeljnu večeru za divan umak od tjestenine u talijanskom stilu.

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Ako ste vrijeme provodili u talijanskom domaćinstvu, osobito nedjeljom, vjerojatno ste uživali u obroku tjestenine s goveđim raguom. Ovaj recept za nedjeljnu večeru pretvorit će vaše jelo u tradicionalni talijanski specijalitet.

Ovo je jednostavno jelo, ali se okusi kombiniraju tijekom kuhanja i pretvaraju se u nevjerojatan okus. Ovo jelo najbolje je poslužiti s dugom, ravnom tjesteninom poput pappardelle ili fettuccine. Umak bi mogao biti malo rjeđi od onoga na što ste navikli, ali dovoljno je da savršeno obloži tjesteninu. Ne zaboravite čašu crnog vina i hrskavog kruha da upijete dodatni umak.

Ovaj recept je jednostavan za pripremu, ali potrebno je malo vremena za kuhanje. Ovo je slučaj "dobre stvari dolaze onima koji čekaju", ali ne tako dugo.

Obilna tjestenina s ragu receptom od govedine

Služi 4

Sastojci:

• 2-1/2 žlice maslinovog ulja
• 5 unci narezanih gljiva
• Odrezak od 1 kilograma glatkog mesa, ošišan na masnoće, narezan na kockice
• 1/3 šalice bijelog luka, narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 konzerva (14,5 unci) zdrobljene rajčice sa sokom
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 šalica crnog vina
• 1/2 žličice mljevene crvene paprike, podijeljeno
• 2 žličice sušenog origana
• 1/2 žličice soli, podijeljeno
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra, podijeljeno
• 1/2 kilograma dugačka, ravna tjestenina poput pappardelle ili fettuccine
• Naribani parmezan kao ukras

Upute:

1. Goveđe kocke začinite s 1/4 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Staviti na stranu.
2. U nizozemsku pećnicu na umjerenoj vatri dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Kad je vruće, dodajte govedinu i kuhajte da porumeni, otprilike 2 do 3 minute. Možda želite to učiniti u 2 serije kako tava ne bi bila prepuna.
3. Uklonite govedinu i ostavite je sa strane.
4. Dodajte 1/2 žlice maslinovog ulja u tavu. Kad se ulje zagrije, dodajte luk, sol, papar i 1/4 žličice mljevene crvene paprike. Kuhajte oko 2 minute, povremeno miješajući.
5. Dodajte gljive u tavu i kuhajte otprilike minutu zajedno s origanom.
6. Dodajte vino i kuhajte oko 1 minute. Dodajte 3/4 šalice vode u tavu. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte smjesu otklopljeno oko 10 minuta ili dok gljive ne omekšaju.
7. Smjesi dodajte tijesto od rajčice zajedno s rajčicama i njihovom tekućinom te preostalim pahuljicama crvene paprike. Pomiješajte i dodajte govedinu u tavu.
8. Smanjite vatru na nisku. Poklopite i kuhajte 30 do 40 minuta.
9. Kad je umaku ostalo još oko 10 minuta kuhanja, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
10. Bacite tjesteninu u tavu s umakom. Promiješajte da se premaže i poslužite s naribanim parmezanom kao ukras.

Pirjajte ovaj umak za tradicionalno jelo.

Još recepata za nedjeljnu večeru

Oblozi od piletine i slanine na ranču
Narančasto glazirana piletina s bok choyem
Začinjeni pileći špageti na tavi