Tempeh je ukusan vegan nadomjestite kad želite meso. Protein na bazi soje ima zdraviju teksturu od tofua i može se dodati bilo kojem slanom obroku. Ovaj recept za tjesteninu u azijskom stilu inspiriran je Lightlifeom, mojim omiljenim izvorom tempeha.
Tempeh je ukusna veganska zamjena kada žudite za mesom. Protein na bazi soje ima zdraviju teksturu od tofua i može se dodati bilo kojem slanom obroku. Ovaj recept za tjesteninu u azijskom stilu inspiriran je Svjetlosni život, moj omiljeni izvor za tempeh.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Azijska Tempeh tjestenina
Sastojci:
-
t
- 8 unci tjestenine za anđeosku kosu
- Sok od 1 velike naranče
- 1 žlica naribane korice naranče
- 3 žlice prženog sezamovog ulja
- 1/4 šalice tamari umaka
- 1 žlica svježe naribanog đumbira
- 2 žlice ulja repice
- 8 unci Lightlife -ove organske soje Tempeh, izrezane na 48 komada
- 1 velika mrkva, narezana na šibice
- 3 zelena luka, nasjeckana (zeleni i bijeli dijelovi)
- 1/2 šalice snježnog graška
- 1 žlica vode
- 1/2 krastavca, narezano po dužini, sjeme, tanko narezano
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite i zagrijte.
- U međuvremenu u srednjoj zdjeli umutite sok od naranče, koricu, sezamovo ulje, tamari i đumbir. Dodajte tempeh i promiješajte premaz. Ostavite da se marinira 5 do 10 minuta.
- U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte ulje. Uklonite tempeh iz marinade, marinadu rezervirajte i prenesite tempeh u tavu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok tempeh ne dobije zlatno smeđu boju.
- Žlicom s prorezima prebacite tempeh na tanjur i držite na toplom.
- Dodajte mrkvu, zeleni luk, grašak i vodu u tavu miješajući da se sjedini. Poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok mrkva ne omekša.
- U povrće umiješajte rezerviranu marinadu i pustite da zavri.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu, tempeh, mješavinu mrkve i krastavac. Poslužite ukrašeno cilantrom.
t
t
t
t
t
t
Ukusnija veganska večera Recepti!
