3 Idite na zdrave recepte za ljeto-SheKnows

Isprobajte ova tri jela za izvrstan dodatak svakom ljetnom događaju; oni će vas zadovoljiti i olakšati odlazak s ladice za poslastice.

Povezana priča. Nordstrom prodaje prijenosni uređaj koji morate imati Roštiljanje Štednjak - baš na vrijeme za četvrti srpanj

t Ljeto je sezona popuštanja smetnji. Vreli, sočni hamburgeri na Barbie, ledeno hladni kokteli na plaži i doručak s domaćim krafnama. Ne dopustite da vam kupaći kostimi vrište "aaahhhhh!" Ljetno druženje ne mora vas stresirati. Naoružani s nekoliko jednostavnih recepata, nekad zastrašujuća večera s roštilja može se pretvoriti u vašeg novog najboljeg prijatelja.

t Razjasnimo nešto: Čitava premisa ljetnog roštilja je nabaviti 411 od prijatelja i pokazati svoju novu pedikuru. To znači da nema stresnih i dugotrajnih priprema. Svima je ipak potrebno nekoliko prepoznatljivih jela na koja može računati. Isprobajte ova tri jela za izvrstan dodatak svakom ljetnom događaju; oni će vas zadovoljiti i olakšati odlazak s ladice za poslastice.

Ljetna salata farro

t

Sastojci:

t
• 4 šalice vode

t

• 10 unci farra (oko 1-1/2 šalice suhog)

t

• 2 šalice prepolovljenih cherry rajčica (žute, crvene ili oboje)

t

• 1/4 šalice bosiljka, mljevenog

t

• 3/4 šalice svježe mozzarelle, narezane na komade veličine zalogaja

t

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

t

• 1/4 šalice balzamičnog octa

t

• 1 žlica octa od crnog vina

t

• 1 žlica meda

t

• 1 žličica svježeg crnog papra

t Poslužuje: 4

Upute:

t
1. U srednjoj tavi zakuhajte vodu, farro i sol. Kad prokuha, smanjite vatru i pirjajte dok farro ne omekša (procijenite oko 30 minuta).

t

2. Pustite da se farro ohladi, a zatim dodajte rajčicu, bosiljak i komade narezane mozzarelle.

t

3. Umutite sastojke za preljev, prelijte ih po salati i dobro promiješajte da se sjedine.

t

4. Završite s posipanjem svježeg papra i budite sigurni da ste upravo smislili nešto ukusno.

Ovog ljeta salata farro osvježavajući je i jedinstven izbor koji se zasniva na nekim kombinacijama okusa koje nikada neće uspjeti. Trebate li još priloga? Ne zaboravite koliko je lako povrće ugraditi u roštilj. Mnogi vegetarijanci vole portobello hamburgere, ali ponekad vam je potrebno samo malo više da biste bili zadovoljni. Ove su gljive tako ukusne i mogu se poslužiti kao izvrstan prilog. Pokušajte natopiti svoje portobello kape u balzamičnom octu pola sata prije nego ih ispečete. Ovo su tako ukusni, jedinstveni ugodnici publike, a sa samo 30 kalorija zaista nema nedostataka.

Đumbir češnjak sojin losos

t

tFotografija: NSritawat/iStock/360/Getty Images

Sastojci:

t
• 1/2 šalice umaka od soje s malo natrija

t

• 2 žlice mljevenog đumbira

t

• 2 žlice mljevenog češnjaka

t

• 16 unci divljeg lososa

tServe: 4

Upute:

t
1. Umutite soja sos, đumbir i češnjak zajedno.

t

2. Stavite losos na aluminijsku foliju i ravnomjerno prelijte marinadom (što duže ostavite da stoji, bit će ukusnije).

t

3. Losos jednostavno umotajte, a kad vam gosti dođu, bacite ga na roštilj. To bi trebalo biti učinjeno u roku od 20-30 minuta, ovisno o vrućini ugljena, pa ga povremeno provjeravajte.

Mnogi ljudi ne shvaćaju da riba može biti izvrsna značajka u jelovniku roštilja. Nije sve u psima i hamburgerima, viri. Ovaj je recept apsolutno najlakši za pamćenje, a aluminijska je folija brzi trik koji će losos skuhati na pari, svaki put dajući ljuskavo, zadovoljavajuće jelo. Kad dođe vrijeme za jelo, samo otvorite foliju, izvadite lopaticu i neka se ljudi poslužuju u stilu švedskog stola. I ne zaboravite da je ovo izvrsna opcija za prenošenje kod prijatelja jer je tako prenosiva. (Ovo također može biti fantastičan recept za bilo koje doba godine. Umjesto roštilja, obložite tepsiju papirom za pečenje i pecite ribu na 400 stupnjeva F.)

tVahnja, bakalar i morska ploda bijele su ribe koje se lako mogu naći i na vašem zdravom roštilju. Jednostavno ih umotajte u foliju s nekoliko narezanih rajčica razvejanih po vrhu, svježim lišćem bosiljka iz vašeg vrta ili s poljoprivredne tržnice, s malo maslinovog ulja i malo soli i papra.

Hladna salata od svježeg kukuruza i škampa

t

tFotografija: Brian Doben/Photodisc/Getty Images

Sastojci:

t
• 1 žlica maslinovog ulja

t

• Srednje kozice od 2/3 kilograma, oguljene i očišćene

t

• 2 žličice paprike

t

• 1 žličica luka u prahu

t

• 1 žličica kajenskog papra

t

• 1 žličica pahuljica crvene paprike

t

• 2 režnja češnjaka, mljevena

t

• 2 žlice svježeg soka limete

t

• 2 žlice maslinovog ulja

t

• 1 žličica rižinog octa

t

• 1 žličica čilija u prahu

t

• 4 klasja svježeg kukuruza, kuhanog na pari i izvađenog iz klipa

t

• 1 šalica prepolovljenih cherry rajčica

t

• 2/3 šalice crvene paprike (sirove ili pečene)

t Poslužuje: 4

Upute:

t
1. Zagrijavajući maslinovo ulje u velikoj tavi, pomiješajte suhe začine i češnjak sa škampima.

t

2. Kuhajte 2 minute sa svake strane na umjerenoj vatri, a zatim izvadite i ostavite da se ohladi.

t

3. Napravite preljev miješanjem svježeg soka limete, maslinovog ulja, rižinog octa i čilija u prahu.

t

4. Kombinirajte škampe i preostale sastojke za salatu u zdjeli, nježno ulijte preljev i začinite solju i paprom po ukusu.

Salata od svježeg kukuruza i škampa savršeno je ljetno jelo koje se može pripremiti prije vremena, lako ga je baciti u torbu za plažu i ukusno je poslužiti toplo ili hladno.