Gorgonzola sir je pomalo stečenog okusa. Nekako je jako i kiselo; međutim, ako se koristi umjereno, vidjet ćete da mnogi ljudi vrlo brzo počnu stjecati ukus za to.
Povezana priča. Giada De Laurentiisova pita od bundeve ima tajni sastojak koji potpuno podiže njezin okus
Jedan od načina isprobavanja je na a pizza. To je izvrstan način da upotrijebite samo malo toga i možete poslužiti komplementarne sastojke koji mogu pomoći u ublažavanju kiselog. Konkretno, voće je izvrsna nadopuna zbog svoje slatkoće, poput trešanja na pizzi ispod.
Sastojci za pizzu Gorgonzola, trešnja i parmezan
- 1 tanka kora za pizzu
Za umak:
- 1 štapić maslaca
- 4 režnja češnjaka, lagano razbijena
Za sir:
- 1/2 šalice gorgonzole se mrvi
- 1 šalica isjeckanog parmezana
Za preljeve:
- 1 šalica bing trešanja, narezanih i bez koštica
- 1/2 šalice balzamika
- 2 žlice smeđeg šećera
Upute
- Večer prije stavite višnje, balzamik i šećer u zdjelu i dobro promiješajte; posudu stavite u hladnjak da se višnje maceriraju (mariniraju) u balsamicu. Ako vam je ova pizza potrebna u žurbi, dajte višnjama barem 30 minuta da se maceriraju.
- Kad dođe vrijeme za pripremu pizze, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (ako koristite pakiranu koru, možete upotrijebiti temperaturu navedenu na pakiranju).
- Ako koristite mješavinu, pripremite svoju pizzu s tankom korom prema uputama na pakiranju. Kad je gotov, pecite ga 10 minuta ili dok se ne počne stvrdnjavati. Ako ne koristite zapakiranu koru, ne morate je prethodno peći.
- Dok se kora peče, otopite maslac na umjerenoj vatri s češnjakom; polako pustite da maslac izluči neke arome iz češnjaka barem 5 do 10 minuta, ali ne dopustite da maslac izgori.
- Kad dođe vrijeme za pripremu pizze, češnjak rasporedite po kori, dodajte gorgonzolu, zatim višnje, pa na vrhu isjeckani parmezan.
- Pecite dok se sir ne otopi, oko 15 minuta.
više recepata za pizzu
Ukusna svinjska i čokoladna pizza
Talijanska goveđa pizza
Skordalia, pizza sa škampima i biljem
Proljetna pizza s povrćem
